Precios en Corabastos: ¿cuánto cuesta un bulto de papa hoy, 26 de abril de 2024?

La papa es ampliamente consumida en Colombia, principalmente debido a su profunda integración en la cocina tradicional del país. Su versatilidad culinaria se evidencia en platos típicos como la papa chorreada y la papa criolla, lo que la convierte en un elemento esencial en la gastronomía colombiana. Su cultivo extendido por diferentes regiones del país facilita su acceso y la hace económica para la mayoría de los colombianos, lo que contribuye a su popularidad.

Precio de la papa hoy, 26 de abril

La información más actualizada sobre los precios de la papa en sus diversas variedades para el 26 de abril fue proporcionada por la Central Mayorista de Abastos (Corabastos), uno de los principales y más concurridos mercados de Bogotá.

Papa criolla lavada

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 210.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 205.000.
• Precio por kilo: $ 4.200.

Papa criolla sucia

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 140.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 135.000.
• Precio por kilo: $ 2.800.

Papa pastusa

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 135.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 130.000.
• Precio por kilo: $ 2.700.

Papa R12 industrial

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 120.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 115.000.
• Precio por kilo: $ 2.400.

Papa R12 negra

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 120.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 115.000.
• Precio por kilo: $ 2.400.

Papa R12 roja

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 110.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 105.000.
• Precio por kilo: $ 2.200.

Papa sabanera

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 220.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 215.000.
• Precio por kilo: $ 4.400.

Papa suprema

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 105.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 100.000.
• Precio por kilo: $ 2.100.

Papa tocarreña

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 210.000.
• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 205.000.
• Precio por kilo: $ 4.200.

Cuatro formas de cocinar papa

• Papas al horno: se lavan y cortan las papas en gajos o rodajas. Se condimentan con sal, pimienta y hierbas al gusto, como romero o tomillo. Se rocían con aceite de oliva y se hornean a 200 °C hasta que estén doradas y tiernas por dentro.
• Puré de papas: se hierven papas peladas y cortadas en trozos en agua con sal hasta que estén blandas. Se escurren y se machacan las papas. Se añade mantequilla, leche caliente, sal y pimienta, y se mezcla hasta obtener un puré suave.
• Papas fritas: se cortan las papas en tiras delgadas y se sumergen en agua fría durante 30 minutos. Se escurren y se secan con papel absorbente. Se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Se escurre el exceso de aceite y se sazona con sal.
• Ensalada de papas: se hierven papas cortadas en trozos en agua con sal hasta que estén tiernas. Se escurren y se dejan enfriar. Se mezclan las papas con mayonesa, mostaza, vinagre, sal, pimienta, cebolla picada y huevos duros en trozos para hacer una deliciosa ensalada de papas.