¿Qué pasa si como avena con yogur en la noche?

La avena se ha popularizado como uno de los ingredientes favoritos de quienes buscan una alimentación más balanceada y llevar un estilo de vida saludable. Y es que este cereal, que se abrió paso desde el mar Caspio y las llanuras del Cáucaso hasta llegar a Europa; según explica el portal Cuerpo Mente, ha sido reconocido por su composición rica en nutrientes.

Además de ser una fuente de proteínas y grasas saludables, la avena contiene cantidades significativas de vitaminas y minerales que la hacen un excelente ingrediente para incluir en la dieta.

De acuerdo con el portal, este cereal aporta más vitaminas que otros cereales, siendo su aporte cercano al 14 %. Al acompañarla con otras legumbres en el plato, como las lentejas, la avena contribuye a recibir proteínas más completas.

Con respecto a su contenido nutritivo, los expertos del medio aclaran que una porción de 50 gramos de avena integral contiene el 25 % del fósforo diario, 20 % del magnesio, 15 % del hierro, 50 % del manganeso y el 22 % de la vitamina B1. A esto se suman algunas contribuciones menores de vitaminas E, B2 y B3, además de potasio, selenio, silicio, cobre y calcio.

Asimismo, se resalta su aporte de fibra, cercano al 6,7 %, que ayuda a mejorar el estado físico del cuerpo, reduciendo la debilidad, el cansancio y otras molestias que afectan la correcta alimentación diaria.

Todas estas propiedades la convierten en una opción deliciosa y saludable para complementar las comidas, comer en el desayuno o prepararla para la cena. Gracias a su valor nutritivo, este cereal favorece la actividad del páncreas, a su vez que es una fuente de energía para el organismo.

De acuerdo con el portal GranVita, los beneficios de consumir avena con yogur en las noches son inigualables, pues “basta con cenar 35 gramos de avena por la noche para que tu presión arterial disminuya debido al aumento del óxido nítrico en la sangre. También unas cucharadas de avena ayudan a desinflamar músculos o articulaciones e, incluso, a disminuir el colesterol malo en la sangre”, explica

Otro beneficio de comer avena en las noches es que puede controlar el azúcar en la sangre, pues debido a la saponina del cereal, esta sustancia hace que “el páncreas trabaje con mayor facilidad y convierta los carbohidratos en energía”, señala el mencionado sitio web.

“La fibra de la avena suele reducir la velocidad de la absorción de la glucosa en la sangre”, destaca Granvita, y añade que “esto hace que los niveles de azúcar se mantengan bajos mientras descansas”.

¿Cómo preparar la avena con yogur?

Ingredientes

• 100 g de copos de avena
• Cuatro yogures naturales sin azúcar
• 200 ml de bebida vegetal de coco
• Tres cucharaditas de miel
• 50 g de pasas
• Un banano
• Medio limón

Preparación

Remojar durante la noche la cantidad de copos de avena en la bebida vegetal de coco, esto las hidratará para la receta.

Lo primero es batir los yogures con un par de cucharadas de miel, hasta lograr una consistencia cremosa. Aparte, pelar el banano, cortarlo en rodajas y rociarlas con un poco de zumo de limón para reservarlas en lo que se termina el resto de la preparación.

Llevar la mezcla del yogur a los recipientes o vasos en que se vaya a servir y llenarlos hasta la mitad. Luego se agrega una capa de avena, unas pasas (estas pueden ser reemplazadas por otros frutos rojos de su preferencia) y cubrir con más yogur. Al final, poner otra capa de avena y decorar con más fruta y las rodajas de banano que se habían reservado. Un extra de sabor es añadir un poco de miel por encima.