Claves para que el primer brindis de Navidad sea perfecto

Quedan solo unos días para la noche de Navidad y, pese a que este año la pandemia no invita a grandes celebraciones, es importante recibir esta fecha con un brindis por todo lo bueno que está por llegar. Después de tomar las uvas y besar a los seres queridos y familiares más cercanos, es tradición en muchos hogares tomar una copa de champaña o vino y brindar pensando en todos los deseos de esta noche y del año que se aproxima.

Por ello, y gracias a Mumm Grand Cordon, estas son algunas claves para que, aunque no se sea un experto en champaña, se pueda disfrutar de un buen brindis.

1. ¿Cuál es la temperatura ideal? La clave: entre 8 ºC y 10 ºC.

Este punto es un papel crucial, ya que una temperatura demasiado fría reduce la efervescencia, altera los aromas e incluso adormece las papilas gustativas y una temperatura demasiado elevada crea un exceso de espuma, dificultando el descorche y enmascarando sus aromas.

2. ¿Cuál es la copa perfecta? La clave: copa para vino blanco.

Las copas para vino blanco son perfectas para capturar el sabor específico de la champaña. Las que son en forma de tulipán también son una buena opción, ya que tienen suficiente espacio para permitir una completa efervescencia de la bebida, uno de los elementos clave.

3. ¿Cómo servirlo? La clave: servir la copa medio llena.

Hay que servirla en dos fases para potenciar el carbónico y así generar más chisporroteantes burbujas.

Tip: el truco consiste en verter una cantidad inicial de champaña inclinando lentamente la copa (el flujo a lo largo de la pared promoverá la formación de burbujas), tomar una pausa para permitir que la espuma se asiente y verter una segunda vez para llenar dos tercios de la copa.

4. ¿Cómo descorchar? La clave: discretamente.

¡Descorchar la botella es el secreto para el éxito!

Tip: primero voltear suavemente la botella boca abajo para crear una temperatura absolutamente uniforme. Tomar la botella con una mano sosteniéndola siempre por el cuerpo y no por el cuello y retirar la cobertura. Aflojar la jaula de alambre, liberar el corcho discretamente sin hacer sonido y ¡POP!

5. ¿Cómo conservarlo? La clave: lugar fresco y con poca luz.

A menos que se vaya a abrir en menos dos o tres días, lo ideal es guardar la botella en un lugar fresco y con poca luz, ¡nunca en el congelador!

Tip: no guardarla en la nevera durante semanas, no hay mucha humedad en el frigorífico y el corcho se secará, el sellado de la botella disminuirá y la champaña se irá oxidando, cambiando sus aromas.

6. ¿Cuál es el momento perfecto? La clave: dónde y cuando se quiera.

Esta bebida no tiene porqué ser solo para celebraciones o días señalados. Simplemente hay que abrirla y crear esa ocasión especial. Napoleón tuvo las mejores palabras para definir esta bebida: “¡Champagne! En la victoria lo mereces, en la derrota lo necesitas”.

Así que nadie debería dudar y poner en práctica estos sencillos consejos para disfrutar del brindis perfecto.

*Con información Europa Press.