El café es una de las bebidas más populares no solo por su sabor inigualable, el cual es reconocido a nivel internacional, sino porque son muchos los beneficios que aporta para la salud.
“Cuando los estudios más recientes se ajustaron según ciertos factores, encontraron una posible asociación entre el café y la disminución de la mortalidad”, explican desde el sitio Mayo Clinic.
Beneficios de tomar café
Los componentes del café proporcionan beneficios para el organismo de las personas y entre ellos están los que se referencian en el portal bonka.es
- Beneficios sobre el desarrollo físico
Tomar una taza de café antes de hacer ejercicio puede mejorar el rendimiento físico, debido a que la cafeína aumenta los niveles de adrenalina en sangre. Es por eso que se aconseja tomar esta bebida antes de la preparación del cuerpo ante un esfuerzo importante.
Como la cafeína actúa sobre el sistema nervioso, provoca que el organismo perciba el cansancio más tarde y, por lo tanto, aumente el rendimiento.
- Ayuda a mantener la mente abierta
El café estimula el aumento de sustancias como la dopamina, que aceleran la actividad cerebral. Esta aceleración hace que las personas permanezcan alerta y despiertos durante más tiempo.
Tomar café con moderación supone beneficios para el funcionamiento de nuestro organismo. En caso de no querer tomar cafeína pero sí disfrutar de algunos de los beneficios del café, una buena opción es tomar café sin cafeína, un café equilibrado, con todo el sabor y aroma del mejor café.
- Los antioxidantes que proporciona el café
El café es un producto rico en compuestos antioxidantes, especialmente en polifenoles, los cuales actúan contra los radicales libres y algunos metales pesados que provocan el envejecimiento de los tejidos.
- Antidepresivo natural
Otro de los beneficios del café es que su ingesta puede actuar como un antidepresivo de acción suave, ya que regula el estrés delas personas al bloquear los receptores de la dopamina, un neurotransmisor relacionado con la ansiedad.
un estudio publicado en la revista Nature Neuroscience y llevado a cabo en la Universidad John Hopkins de Baltimore (Estados Unidos), afirma que el consumo regular de café mejora la conexión neuronal del hipocampo, relacionado con la memoria.
El café con chanpiñones
“El café con champiñones generalmente se elabora con hongos medicinales, en lugar de los culinarios que se compran en el supermercado”, de acuerdo a lo que indican los investigadores de la Universidad de Harvard.
En la publicación de la prestigiosa Universidad, se enumeran las variedades comunes utilizadas en las mezclas de café con champiñones: chaga, melena de león, reishi, cordyceps, trompeta real y cola de pavo.
Cuando se cosechan, se secan y se procesan, los hongos de esta bebida del mismo nombre apenas se notan, especialmente cuando se mezclan con granos de café, cacao o mezclas de té como matcha o chai.
De acuerdo a la investigación hecha, la mayoría de las personas reportan un sabor a nuez o terroso, o no notan ningún sabor en absoluto, advierten desde el centro de estudios de Estados Unidos.
El objetivo que se persigue el café con champiñones es aprovechar los beneficios para la salud de los hongos medicinales en esta bebida, entre los que se encuentran un mejor rendimiento físico y mental, una mejor inmunidad y un sueño más reparador.
Estos unidos a los beneficios propios del café, ayudarían notablemente en el manejo d enfermedades como la diabetes y el parkinson.
Por otra parte, según una revisión reciente publicada en la revista Molecules, los hongos medicinales en muchas mezclas de café cuentan con propiedades que estimulan el sistema inmunológico y pueden ayudar a regular el metabolismo, sin mencionar el efecto antioxidante que ayudan a ralentizar el proceso de envejecimiento.