El tomate es un fruto bastante popular en la gastronomía latinoamericana. De hecho, uno de sus principales atributos tiene que ver con su versatilidad, pues puede consumirse por sí solo o complementarse con otros alimentos.
Según detalla la Fundación Española de la Nutrición (FEN), el tomate es una poderosa fuente de proteínas, carotenoides y vitamina C. En tal virtud, es un alimento de gran valor y contribuye con valiosos beneficios para el organismo cuando se incluye en la dieta.
El tomate, según su forma, tiene varias clasificaciones. Una de las más apetecidas es el tomate cherry, una variedad que se caracteriza por su tamaño pequeño y su sabor dulce y jugoso.
Teniendo en cuenta que esta variedad de tomate tiene un sabor delicioso y conserva las propiedades nutricionales del fruto convencional, con el tiempo se ha convertido en un infaltable dentro de las huertas de las personas.
¿Cómo es un tomate cherry?
Los tomates cherry son considerablemente más pequeños que otras variedades de tomates. Usualmente, estos frutos tienen un diámetro de 1 a 3 centímetros, de manera que son perfectos para consumir enteros en bocadillos o ensaladas.
En cuanto a su forma, suelen ser redondos, aunque otros tienden a ser ovalados. El color es otro detalle que puede variar, ya que van desde el rojo clásico del tomate hasta los tonos amarillos, naranjas y verdes.
Su sabor es el elemento más representativo. El tomate cherry es más dulce que otras variedades, además, posee un alto contenido de azúcar en comparación con otros tomates.
Otro aspecto a resaltar es la versatilidad culinaria del tomate cherry. Además de que se pueden comer crudos, también se pueden incluir en una amplia variedad de platillos, como ensaladas, salsas, asados, pizzas, brochetas, entre otros.
Así se cultiva el tomate cherry
Algunas personas trabajan sus propias huertas, sembrando plantas frutales o vegetales y hortalizas. En efecto, el tomate cherry suele hacer parte de estos espacios.
Para los interesados en aprender cómo cultivar tomate cherry en una huerta, la inteligencia artificial ChatGPT comparte los siguientes pasos:
- Preparación del suelo: Los tomates cherry prosperan en suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Hay que preparar el suelo aflojándolo y añadiendo compost o abono orgánico para mejorar su estructura y nutrientes.
- Selección de la ubicación: Elegir un lugar que reciba al menos 6-8 horas de luz solar directa al día. Los tomates necesitan mucha luz para crecer y producir frutos de calidad.
- Plantación de las semillas o plántulas: Sembrar las semillas en interiores unas 6-8 semanas antes de la última helada prevista. Trasplantar las plántulas al aire libre una vez que haya pasado todo peligro de heladas. Asegurarse de plantarlas a una profundidad donde las hojas inferiores estén justo por encima del suelo.
- Espaciado adecuado: Dejar al menos 45-60 centímetros entre cada planta para permitir un buen desarrollo de las raíces y para que tengan suficiente espacio para crecer y recibir luz.
- Riego regular: Mantener el suelo uniformemente húmedo, pero evitar el encharcamiento, ya que los tomates no toleran el exceso de agua. Regarlos profundamente unas 2-3 veces por semana, dependiendo de las condiciones climáticas.
- Fertilización: Aplicar fertilizante orgánico o soluble en agua según las indicaciones del envase. Evitar fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, ya que pueden promover un crecimiento excesivo de hojas en lugar de frutos.
- Control de plagas y enfermedades: Inspeccionar regularmente las plantas en busca de signos de plagas o enfermedades, como áfidos, pulgones o mildiu. Utilizar métodos orgánicos o pesticidas naturales para controlar estas amenazas si es necesario.
- Soporte para las plantas: Los tomates cherry suelen necesitar algún tipo de soporte para mantenerse erguidos a medida que crecen y producen frutos. Usar jaulas de tomate, estacas o cualquier otro sistema de soporte puede funcionar.
- Cosecha: Los tomates cherry suelen madurar en unos 60-80 días después de la siembra. Cuando los frutos estén maduros, pero aún firmes y de color brillante, cortarlos suavemente del tallo.