¿Cómo se debe lavar el pollo para que no huela feo?

El pollo es una proteína muy popular y consumida por muchas personas, pues aporta proteínas, así como ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos insaturados, fósforo, niacina y vitamina B6.

No obstante, el pollo tiene un aroma que no resulta ser muy agradable para muchas personas, pero afortunadamente existen trucos caseros que eliminan este mal olor, como:

• Limón: El ácido del limón ayuda a eliminar el mal olor del pollo y solo hay que frotarlo con zumo de limón y dejarlo reposar durante unos minutos.

• Vinagre: Para eliminar el olor de pollo con vinagre hay que mezclar agua y vinagre en partes iguales. Después, se sumerge el pollo en esta mezcla durante unos minutos para, finalmente, enjuagar con agua fría antes de cocinar.

• Bicarbonato de sodio: Esta sustancia se caracteriza por eliminar malos olores y bacterias, y para obtener los resultados hay que mezclar agua con bicarbonato de sodio para crear una pasta que se debe frotar; se deja reposar durante unos minutos para, finalmente, enjuagar con agua fría.

• Sal: Solo hay que frotar el pollo con sal y dejarlo reposar durante unos minutos antes de cocinarlo.

• Carbón activado: Algunas personas sugieren poner un trozo de carbón activado en la nevera cerca del pollo para absorber olores no deseados.

Sobre la misma línea, es importante señalar que para evitar el olor a pollo se pueden seguir otras recomendaciones tales como:

• Comprar pollo fresco: Es recomendable comprar pollo fresco y de alta calidad en lugares de confianza.

• Almacenamiento adecuado: Es importante guardar el pollo en el refrigerador a una temperatura segura (por debajo de 4 °C) y usarlo en los próximos días de comprarlo para evitar que se vuelva rancio.

• Eliminar las partes internas: En muchas oportunidades el olor desagradable está relacionado con las vísceras; por ello, es mejor retirar estas partes antes de cocinarlo.

• Marinado y especias: El marinado con hierbas, especias y condimentos puede ayudar a enmascarar cualquier olor desagradable del pollo.

• Elimina la piel: Si la piel del pollo tiene un olor desagradable, se puede quitar antes de cocinarlo, y así se elimina el mal olor.

• Lavar el pollo adecuadamente: Antes de cocinar el pollo, se puede enjuagar bajo la corriente de agua fría para eliminar cualquier residuo, pero no es necesario remojarlo durante mucho tiempo, ya que esto podría propagar bacterias como la salmonela por todas partes.