Por cuenta de la pandemia y de la crisis económica los niveles de desempleo en el país se ubican en un nivel preocupante del 15,1 %, que si bien ha ido cediendo, aún es alarmante.
La situación es aún más crítica para los jóvenes, pues en su caso, la tasa se ubica en más del 23%. Esto explica en gran medida el inconformismo que se ha visto reflejado en las marchas que se tomaron el país desde el pasado 28 de abril.
Esto se ha visto reflejado en las protestas que se tomaron el país y en donde queda claro que los jóvenes buscan mejores oportunidades.
Bajo este contexto y con el propósito de fortalecer las habilidades profesionales y técnicas de los jóvenes interesados en el proceso de preparación de café, Nestlé Colombia, en alianza con la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), lanzó su programa Jóvenes Baristas.
Esta iniciativa busca dar capacitación gratuita para jóvenes que quieran entrar al mundo del barismo en el país y así poder acceder a oportunidades laborales.
Según indicaron amabas organizaciones, con este proyecto, más de 70 beneficiarios tendrán la oportunidad de aprender, de la mano de expertos todo lo relacionado con el mundo del barismo, a través de un programa gratuito con siete módulos que incluyen cursos en línea y capacitaciones virtuales/presenciales.
“Como parte de nuestro compromiso con los jóvenes del país, realizamos esta alianza con la Federación Nacional de Cafeteros para fortalecer las habilidades profesionales y técnicas de los amantes del barismo en Colombia. Esperamos que las herramientas de este programa impulsen su desarrollo profesional y fortalezcan sus cualidades para que ingresen al mundo laboral o inicien un camino de emprendimiento de manera exitosa”, explicó Antonio Núñez, presidente de Nestlé Colombia.
Este programa será aplicado a través de la plataforma educativa virtual de Café de Colombia, la Real Academia del Café (www.realacademiadelcafe.com), una herramienta de comunicación y aprendizaje sobre café 100% colombiano.
“En la Federación de Cafeteros reconocemos la importancia de promover la formación y la generación de empleo de jóvenes en escenarios complementarios a los propios de la finca, como lo es el barismo, una profesión cada vez más valorada. Seguiremos promoviendo alianzas como esta para mantener la caficultura y el negocio cafetero rejuvenecido en sus ideas y su accionar”, expuso Roberto Vélez Vallejo, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros.
Según cifras aportadas por la Federación, al cierre de 2019 existían más de 900 tiendas de café y 1.200 cafeterías en Colombia. Así mismo, aproximadamente el 10 % de los restaurantes (6.750) ofrecen una experiencia de barismo a sus comensales, lo que convierte un mercado en constante crecimiento que demanda permanentemente personal capacitado.
“En el marco de nuestra Iniciativa por los Jóvenes, desde Nestlé seguiremos implementando este tipo de proyectos para que las nuevas generaciones se conviertan en agentes de cambio y contribuyan a la construcción de comunidades más prósperas. En este sentido, replicaremos esta iniciativa que nace en Colombia, en otros países del mundo, para seguir apoyando a millones de jóvenes globalmente”, afirmó Rodrigo Camacho, presidente de Nestlé Profesional Zona Américas.
Para nadie es un secreto que el café se encuentra en uno de los mejores momentos, pues su precio es uno de los mejores de los últimos 5 años. Actualmente la Federación está pagando un precio interno de $ 1′420.000 por carga (125kg). Este es un bálsamo para el país en medio del complicado momento económico que se ha vivido por la pandemia y más recientemente por los efectos del paro nacional.