Durante 2020, los productos de panadería y molinería se destacaron en la canasta agroexportadora del país, con un aumento del 12 % en las ventas internacionales y un total de más de US$200 millones. Los principales compradores fueron Ecuador, Estados Unidos, Perú y Chile.
Desde galletas saladas, harina de maíz, galletas dulces y hasta malta sin tostar, barquillos, obleas, almidón de maíz y pan tostado con origen colombiano, llegan a cada vez más destinos en el mundo. En otras palabras, está aumentando el apetito internacional por los productos de origen colombiano.
Mientras que en 2019 los bienes de la categoría de panadería y molinería habían entrado a 61 mercados, en 2020 fueron 69 gracias a las ventas de 174 compañías colombianas, según cifras del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), con análisis de ProColombia. En 2019, habían sido 131 las compañías exportadoras.
Este crecimiento también se vio reflejado en las ventas totales de la categoría, dado que incrementó sus exportaciones 12 % frente a 2019, al pasar de US$183 millones a US$205 millones. De igual forma, de los 13 destinos más compradores de panadería y molinería, 11 tuvieron aumentos en sus adquisiciones. Esta lista la encabezaron Ecuador, Estados Unidos, Perú, Chile, Panamá, Venezuela, Haití, Puerto Rico y México.
“Celebramos el buen desempeño que tuvo esta categoría de productos que, con su sabor y calidad, conquistaron más consumidores a nivel mundial. El agro forma parte fundamental del plan de reactivación económica y seguiremos acompañando a las empresas del sector para que este año sigan ese curso positivo, lo cual trae más desarrollo y empleo a las regiones del país”, dijo la presidenta de ProColombia, Flavia Santoro.
Precisamente, los departamentos más exportadores y que superaron el millón de dólares fueron Antioquia, Valle del Cauca, Bogotá, Bolívar, Cundinamarca, Atlántico, Norte de Santander, Risaralda, Magdalena, Santander, Nariño y La Guajira. Vale destacar que 19 de los 32 departamentos del país tuvieron ventas internacionales por encima de los US$10.000.
Una de las empresas que aportó al aumento de la categoría fue Pan Pa’ Ya!, la cual creció cerca del 12 % con ventas a países como Estados Unidos, España, Canadá y Australia. “En medio de las circunstancias actuales, tener este crecimiento a doble dígito es un buen resultado para 2020. Para este año queremos consolidarnos y crecer más en estos mercados”, señaló el gerente general de Pan Pa’ Ya!, Fabio Cortés.
El empresario también destacó que la presentación en congelados de los productos ha ayudado al buen comportamiento de las exportaciones, ya que las personas han pasado más tiempo en sus hogares y consumen más este tipo de alimentos.
Según el gerente, allí los más exportados fueron los buñuelos, las almojábanas y los pandebonos, que, aunque son típicos de Colombia, han cautivado a consumidores de colonias latinas y clientes locales en los países a los que llegan.
Por otro lado, Alimentos Polar, que conforma el top 5 de las empresas más exportadoras de la categoría de panadería y molinería, llegó en 2020 a países como Ecuador, Perú, Chile y España con su producto estrella de Harina P.A.N.
“Alimentos Polar inicia 2021 con optimismo. En los últimos cuatro años ha invertido alrededor de 90 mil millones de pesos en la ampliación de su planta de producción de harinas, y este año no es la excepción. Está trabajando en el fortalecimiento de la planta de producción de Harina P.A.N. en el país para fabricar más de 12.000 toneladas al mes, y continuar atendiendo los mercados de Ecuador, Perú y Chile. En los planes está empezar a producir para atender próximamente el Caribe y Argentina”, aseguró el gerente general de Alimentos Polar Colombia, José Antonio Pulido.