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1. Chef - Jefe de cocina - Cali
Descripción de la vacante:
La Agencia de Empleo de Comfandi, en alianza con recocida cadena de restaurantes ubicada en la ciudad de Cali, requiere Chef o jefe de cocina.
Responsabilidades:
- Coordinar, motivar y brindar la proactividad que en toda cocina se requiere.
- Orden y limpieza, asegurando no solo un buen manejo de los alimentos y utensilios, si no un estatus y profesionalismo.
- Ingenio y creatividad, buscando siempre la creación de nuevas experiencia y recursividad con la calidad que un buen menú requiere.
- Trabajo en equipo, conociendo y respetando su labor y la de los demás como un conjunto que busca satisfacer el paladar de las personas.
- Actitud, teniendo siempre la disposición dentro de la cocina y la entrega para brindar lo mejor en la elaboración de un plato
Requisitos:
- Formación: Técnico o Tecnólogo en gastronomía o afines.
- Experiencia: con más de 2 años de experiencia en el cargo.
Condiciones:
- Horarios: de martes a domingo y se descansa un domingo al mes, turnos de 7am a 3pm o de 1pm a 9m.
- Salario: Entre $1.700.000 y $2.000.000
- Experiencia: 2 años de experiencia
- Nivel de estudios: Tecnólogo
Acá puede consultar más detalles para la oferta de chef
2. Chef Técnico Comercial - Food Service Bogotá
Descripción de la vacante:
Estamos en busca de talento para el área técnica Si tiene potencial, le gusta innovar, optimizar procesos y cuenta con experiencia y conocimiento en desarrollos técnicos y contacto con el clientes y consumidor, esta oportunidad es para usted.
Responsabilidades:
Se requiere Asesor Técnico Comercial. Usted será la persona encargada de apoyar la estrategia comercial del negocio de panadería mediante la identificación de oportunidades de penetración de mercado, desarrollo de portafolio, innovación, estrategia de marca para grandes superficies a nivel nacional.
Requisitos:
- Chef panadero y/o pastelero, Tecnología en alimentos, panadería y/o pastelería, ingeniería de alimentos
- 4 años de experiencia en elaboración de productos de panadería, pastelería, chocolatería, gastronomía, experiencia como asesor comercial, innovación de productos, habilidades comerciales con clientes de grandes industrias.
- Contar experiencia en elaboración de productos de panadería, pastelería, chocolatería, gastronomía
- Experiencia en desarrollo y montaje de líneas de producción en clientes, asesoría en costos y procesos en planta de producción. Penetración y ampliación de portafolio en clientes
- Comunicación Asertiva, relacionamiento personal y trabajo en equipo
- Experiencia en desarrollo de negocios a nivel técnico comercial, para incrementar ventas en los clientes
Condiciones:
- Experiencia: 2 años de experiencia
- Nivel de estudios: Técnico hasta Profesional
- Ciudad de residencia: Otra (Bogotá D.C.) - Bogotá
- Salario: $ 2.800.000 a $ 3.100.000
Acá puede consultar más detalles para la oferta de chef técnico comercial
3. Primer(a) Cocinero(a) - Girardot
Descripción de la vacante:
El Grupo Éxito está en búsqueda de un tecnólogo en gastronomía que pueda apoyar al Chef del proyecto y al Chef Líder del área a la que se le destine en la producción de las recetas y sub recetas de la oferta de acuerdo con el cronograma fijado y con las recetas estándar definidas, y reportar las novedades que se presenten
Requisitos:
- Elaboración y supervisión de producción en grandes volúmenes, técnicas de cocción en equipos convencionales de cocina industrial y manejo de inventarios y rotación de materia prima.
- Experiencia laboral de 1 año en cargos similares como cocinero, chef o jefe de cocina
Condiciones:
- Experiencia: 1 año de experiencia
- Nivel de estudios: Bachillerato completo hasta Tecnólogo
- Ciudad de residencia: Girardot
- Salario: $ 2.321.700
Acá puede consultar más detalles para la oferta de primer cocinero
4. Jefe de cocina -Delirio
Descripción de la vacante:
En Delirio estamos en la búsqueda de un apasionado Jefe de Cocina con la capacidad de planificar, dirigir y supervisar todas las actividades culinarias. Como líder del equipo de cocina, tu rol es fundamental para garantizar que las operaciones cumplan con las políticas de manipulación de alimentos y la ética en el uso de los recursos
Responsabilidades:
- Cuidar adecuadamente de las herramientas, utensilios y materiales de trabajo.
- Reportar al administrador las novedades que se presenten en el mal funcionamiento de los implementos a su cargo.
- Aprender manejar y socializar a su equipo de trabajo el libro de estandarización de las recetas.
- Realizar y responder por el cumplimiento del inventario de los insumos de cocina.
- Manejo de proveedores
- Realizar seguimientos a los insumos en pro de mantener el stock ideal del punto.
- Garantizar el sabor , la presentación de los platos que salen a la mesa.
- Garantizar el cumplimiento de las normas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) consignados en el Decreto 3075 de 199.
- Garantizar el cumplimiento del Reglamento Interno de Trabajo y Reglamento de Higiene y Seguridad Industrial.
- Garantizar que el personal que ingrese nuevo a la compañía o al cargo quede debidamente capacitado.
- Garantizar un ambiente cordial y un buen clima laboral basado en el respeto y la buena comunicación dentro de las cocinas.
- Realizar diario seguimiento de preparaciones de las recetas del punto
- Es deber del jefe de cocina cuando llega a laborar e inmediatamente revisar los procesos que se hicieron ese día
- Revisión diaria de rotulaciones
Condiciones:
- Experiencia: 2 años de experiencia
- Nivel de estudios: Bachillerato completo hasta Tecnólogo
- Ciudad de residencia: Medellín
- Salario: $ 1.700.000