La papa es un alimento relativamente fácil de cultivar y que se puede preparar de muchas formas diferentes, lo que la hace accesible y uno de los más consumidos a nivel nacional. Además, la papa es rica en carbohidratos, lo que la convierte en una fuente de energía importante. También contiene fibra, vitaminas C y B6, y minerales como el potasio, lo que la hace nutritiva y beneficiosa para la salud.
Precio de la papa hoy, 16 de abril
De acuerdo con el más reciente boletín publicado por la Central Mayorista de Abastos (Corabastos), una de las más concurridas y la más importante de la capital colombiana, estos son los precios que registra la papa en todas sus referencias para este martes, 16 de abril.
Papa criolla lavada
- Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 200.000.
- Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 195.000.
- Precio por kilo: $ 4.000.
Papa criolla sucia
- Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 130.000.
- Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 125.000.
- Precio por kilo: $ 2.600.
Papa pastusa
- Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 120.000.
- Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 115.000.
- Precio por kilo: $2.400.
Papa R12 industrial
- Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 120.000.
- Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 115.000.
- Precio por kilo: $ 2.400.
Papa R12 negra
- Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 120.000.
- Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 115.000.
- Precio por kilo: $ 2.400.
Papa R12 roja
- Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 110.000.
- Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 105.000.
- Precio por kilo: $ 2.200.
Papa sabanera
- Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 230.000.
- Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 225.000.
- Precio por kilo: $ 4.600.
Papa suprema
- Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 105.000.
- Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 100.000.
- Precio por kilo: $ 2.100.
Papa tocarreña
- Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 220.000.
- Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 215.000.
- Precio por kilo: $ 4.400.
Los beneficios de consumir papa
La papa, un tubérculo originario de los Andes, ha sido un alimento básico en la dieta humana durante siglos. Más allá de su delicioso sabor y versatilidad en la cocina, la papa ofrece diversos beneficios para la salud que la convierten en una opción nutritiva e integral.
1. Fuente de energía: La papa es una excelente fuente de carbohidratos complejos, principalmente en forma de almidón. Estos carbohidratos proporcionan energía al cuerpo de manera sostenida, ayudando a mantener los niveles de glucosa en sangre y previniendo la fatiga. Una papa mediana aporta alrededor del 25% de la ingesta diaria recomendada de carbohidratos.
2. Rica en vitaminas y minerales: La papa contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Entre las más importantes destacan:
- Vitamina C: Un poderoso antioxidante que fortalece el sistema inmunológico, favorece la producción de colágeno y ayuda a la absorción de hierro.
- Vitamina B6: Esencial para el metabolismo de las proteínas, la función cerebral y la salud del sistema nervioso.
- Potasio: Un mineral crucial para la regulación de la presión arterial, la función muscular y el equilibrio hídrico del cuerpo.
- Hierro: Un mineral fundamental para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo.
- Ácido fólico: Una vitamina esencial para el desarrollo del tubo neural en el feto, por lo que es especialmente importante durante el embarazo.
3. Alto contenido de fibra: La papa, particularmente en su piel, es una buena fuente de fibra dietética. La fibra ayuda a regular el sistema digestivo, previniendo el estreñimiento y promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Además, la fibra contribuye a aumentar la sensación de saciedad, lo que puede ser útil para el control del peso.
4. Propiedades antiinflamatorias: Algunos estudios sugieren que la papa, especialmente las variedades de color morado o rojo, posee propiedades antiinflamatorias. Esto se debe a su contenido de antocianinas, compuestos con actividad antioxidante que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
5. Aporte para la salud cardiovascular: El consumo regular de papa puede tener un impacto positivo en la salud cardiovascular. Al ser una buena fuente de potasio y fibra, la papa ayuda a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol LDL (malo), lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas.