¿Cuánto cuesta un bulto de papa en Corabastos hoy, miércoles 24 de abril?

La papa ocupa un lugar central en la mesa colombiana por ser un alimento culturalmente arraigado, económicamente accesible y agronómicamente adaptable. Su tradición milenaria, versatilidad culinaria y valor simbólico la convierten en un ingrediente esencial en la dieta colombiana. A su vez, su precio asequible, amplia disponibilidad y alto rendimiento la posicionan como un cultivo fundamental para la economía rural y la seguridad alimentaria del país.

Precio de la papa hoy, 24 de abril

El último informe de precios de la papa en todas sus variedades para el miércoles, 24 de abril, fue publicado por la Central Mayorista de Abastos (Corabastos), uno de los lugares de venta más concurridos y destacados de Bogotá.

Papa criolla lavada

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 210.000.

• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ $205.000.

• Precio por kilo: $ 4.200.

Papa criolla sucia

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 140.000.

• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ $135.000.

• Precio por kilo: $ 2.800.

Papa pastusa

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 140.000.

• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ $135.000.

• Precio por kilo: $ 2.800.

Papa R12 industrial

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 120.000.

• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 115.000.

• Precio por kilo: $ 2.400.

Papa R12 negra

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 120.000.

• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 115.000.

• Precio por kilo: $ 2.400.

Papa R12 roja

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 110.000.

• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 105.000.

• Precio por kilo: $ 2.200.

Papa sabanera

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 200.000.

• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 195.000.

• Precio por kilo: $ 4.000.

Papa suprema

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 105.000.

• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 100.000.

• Precio por kilo: $ 2.100.

Papa tocarreña

• Bulto de 50 kilos, calidad extra: $ 190.000.

• Bulto de 50 kilos, calidad primera: $ 185.000.

• Precio por kilo: $ 3.800.

Tres formas de preparar papa

• Papas al horno: Se deben lavar y cortar las papas en rodajas o gajos. Luego, se colocan en una bandeja para hornear y se rocían con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas al gusto. Se hornean a 200 °C durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.

• Puré de papas: Se hierven papas peladas y cortadas en trozos en agua con sal hasta que estén suaves. Después, se escurren y se machacan o se pasan por una prensa. Se agrega mantequilla, leche caliente, sal y pimienta al gusto, y se mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

• Papas fritas: Se cortan las papas en tiras delgadas y se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Luego, se escurren en papel absorbente y se sazonan con sal y especias al gusto.