Los valores en Corabastos se rigen por la oferta y la demanda de cada producto. Por lo tanto, diariamente se expide un boletín de precios, a los cuales los compradores minoristas o mayoristas se podrán regir.
Para el caso de los cárnicos (carne, pollo y pescado), este martes, 26 de febrero, estos son los valores que estipula el boletín diario de precios de Corabastos:
Vale mencionar que la variación del índice de precios al consumidor (IPC) en enero de 2024, según el informe presentado por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane) el pasado 7 de febrero, se ubicó en 8,35 %, lo que evidencia que se desaceleró. En 2023, el dato era de 13,25 %.
Este dato no era tan bajo en Colombia desde febrero de 2022, cuando quedó en el 8 %.
El dato quedó abajo de las expectativas de los analistas económicos, que esperaban que la variación del IPC cerrara enero de 2024 en 0,93 %, y finalmente fue de 0,92 %.
Ya pasó un mes desde que inició 2024, y tras la finalización de las fiestas y las vacaciones en enero, muchos empiezan a ordenar sus finanzas para un nuevo año, con futuros gastos, inversiones y ahorros que tendrán. Sin embargo, también es importante considerar en esta planeación factores como los impuestos que regirán en la nueva vigencia.
Es preciso recordar que Gustavo Petro, actual presidente de Colombia, propuso una reforma tributaria pocos días después de haberse posesionado como presidente, el pasado 7 de agosto de 2022. Dicho proyecto completó su curso normal en el Congreso y luego fue aprobado, por lo que los colombianos tuvieron que ajustar el bolsillo con un mayor número de tributos.
Los impuestos son importantes para costear los gastos e inversiones del Estado. Sin embargo, este tiene la responsabilidad de destinar los recursos para gastos públicos necesarios, por lo que debe evitar el derroche o despilfarro de ese patrimonio.
El Dane define la inflación como una medida de cambio en los precios de bienes y servicios que refleja el consumo de los hogares en un país, conocida como “canasta”.
Esta canasta se sustenta en el surgimiento de la Encuesta de Presupuestos Familiares (HBS), que los directivos del Dane realizan desde hace diez años. El último tuvo lugar entre julio de 2016 y julio de 2017.
Esta canasta se divide en 12 apartados de gastos: alimentos y bebidas no alcohólicas; bebidas alcohólicas y productos de tabaco; prendas de vestir y calzado; alojamiento, agua, electricidad, gas y combustibles estupefacientes; muebles, artículos para el hogar y el cuidado cotidiano del hogar; salud; transporte; información y comunicación; recreación y cultura; educación; restaurantes y hoteles, así como restaurantes y restaurantes económicos.
Así las cosas, cada mes el Dane registra el precio de los 443 artículos de la canasta. Para esto, visita diferentes canales de distribución en 38 ciudades del país, donde los colombianos adquieren bienes o servicios.