El restaurante LEO, de la reconocida chef colombiana Leonor Espinosa y de la sommelier Laura Hernández Espinosa, ubicado en Bogotá, fue incluido en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Quedó de 46 en el escalafón The World’s 50 Best Restaurants 2021. La ceremonia de reconocimiento fue este martes, en Amberes, Bélgica. El restaurante colombiano ascendió del puesto 49 al 46, según un comunicado de prensa de LEO.
Dicha lista es realizada por la compañía de medios británicos William Reed Business Media, y toma como referencia la votación de 1.040 chefs, periodistas y expertos gastronómicos.
“Siento una gran satisfacción por este logro que no es personal sino colectivo. Un reconocimiento que funciona como plataforma no solo para reconocer al restaurante, si no porque es una buena oportunidad para que la cocina colombiana se vuelva más visible y de interés para un público exterior que aún no concibe el país como destino culinario” dijo Espinosa.
“El equipo de LEO continuará brindando un producto de lujo por medio de experiencias únicas, artesanales, sustentables, disruptivas y afianzadas en su filosofía”, agregó el comunicado.