Una mujer murió en Francia de botulismo tras comer sardinas en conserva en un restaurante la semana pasada y turistas de varias nacionalidades también se habrían intoxicado, informaron este miércoles las autoridades sanitarias.
El botulismo es una enfermedad neurológica grave que suele producirse por la ingestión de alimentos mal conservados.
El restaurante de Burdeos “Tchin Tchin Wine Bar”, en el que habían comido las víctimas, había conservado él mismo las sardinas, según informó la autoridad sanitaria DGS.
Aún no se ha determinado la nacionalidad de la mujer fallecida, de 32 años.
Benjamin Clouzeau, médico del hospital Pellegrin de Burdeos, dijo que otras 12 personas seguían recibiendo tratamiento de urgencia a primera hora del miércoles. Cinco contaban con respiración asistida.
Entre ellas había ciudadanos de Estados Unidos, de Irlanda y de Canadá.
Un ciudadano alemán está siendo tratado en su país, adonde había regresado, y habría otro caso similar en Barcelona (noreste de España), explicó el médico.
Todos ellos había comido en ese restaurante de Burdeos entre el 4 y el 10 de septiembre, cuando suele haber una gran afluencia de turistas en la ciudad, famosa por su vino y su gastronomía.
Todos comieron sardinas que el propio dueño del restaurante había hecho en conserva, según la DGS.
El botulismo es mortal en entre el 5 % y el 10 % de los casos, debido a una toxina generada por la bacteria “Clostridium botulinum” que puede aparecer cuando los alimentos conservados no están suficientemente esterilizados.
Las autoridades seguían realizando pruebas en el restaurante y no descartan la aparición de más casos de botulismo, que tiene un periodo de incubación de hasta varios días.
Esta enfermedad puede causar parálisis muscular durante varias semanas y el peligro más inmediato se deriva de la afectación de los músculos respiratorios.
El periódico local Sud Ouest citó al gerente del restaurante diciendo que había tirado algunos de los tarros que contenían sardinas debido al “fuerte olor” que emanaba de los recipientes al abrirlos.
Pero otros “parecía en buen estado y se sirvieron a los clientes”, agregó.
Hombre murió tras ser aplastado por una bicicleta estática; su familia demandó a la empresa
A pesar de que ya ha pasado más de un año desde la muerte de Ryan Furtado, un hombre de 32 años que falleció después de que una bicicleta estática le cayera encima, su caso se ha vuelto nuevamente viral por una demanda que instauró su familia en contra de la empresa que fabricó este objeto deportivo.
Todo ocurrió el 13 de enero de 2022, según relata el diario The Daily Beast, medio que reveló los documentos de la acción judicial. Ese día, Ryan se encontraba realizando una serie de ejercicios con la bicicleta estática, algunos de los cuales ya había realizado previamente, pero en esta ocasión todo terminó en una tragedia.
En una parte de la rutina, las especificaciones indicaban que los deportistas debían bajarse del elemento deportivo, algo que efectivamente hizo el hombre para poder cumplir con una serie de ejercicios que debían realizarse en el suelo. Pocos minutos después, el sujeto se apoyó en la bicicleta para poder levantarse, pero esta terminó cayéndole encima.
“La bicicleta giró y lo impactó en el cuello y la cara, cortándole la arteria carótida del cuello y matándolo instantáneamente”, explicó su madre Johanna Furtado, en la demanda presentada.
Poco tiempo después, según el documento, la víctima fue encontrada por uniformados de la Policía de Nueva York con la bicicleta apoyada en su cuello y cara, una escena muy impactante. En su momento, el caso fue viral en las redes sociales y le dio la vuelta al mundo por la inusual forma en la que Ryan perdió la vida.
Ahora, más de un año después, la familia del hombre decidió hacer pública la denuncia que instauro y con la que esperan que la empresa les reconozca una fuerte suma económica.
*Con información de AFP.