A la capital de Norte de Santander llegó la tercera versión del ´Hallaca Fest´, una feria gastronómica que busca resaltar el valor tradicional de la cocina cucuteña y el trabajo de las personas dedicadas a esta actividad comercial que por generaciones ha deleitado a propios y visitantes.

Así las cosas, desde este jueves 15 al 18 de diciembre, en el sector del paseo de los próceres, ubicado en El Malecón, estarán 14 familias de Cúcuta dedicadas a la producción de hallacas, la cuales participarán de este festival, que reúne las mejores recetas y sabores de la región.

Desde su creación en el año 2020, ‘Hallaca Fest’, ha reunido a cerca de 100 familias urbanas y rurales de la ciudad, que aparte de deleitar a los cucuteños con sus recetas y sabores autóctonos, han sido un claro ejemplo de un proceso de reactivación y empoderamiento de un plato típico local que no pierde vigencia.

Mauricio Aguas, secretario de Desarrollo Social, afirmó que este trabajo se sigue fortaleciendo de la mano de los productores que han recibido un acompañamiento permanente de la administración municipal, a través de fortalecimiento, asistencia técnica y capacitación de las mismas.

“Desde el inicio de esta estrategia, estas personas han recibido capacitaciones y asistencia técnica en manipulación de alimentos, en el manejo de su producto, finanzas y demás, porque el fin no es solo que participen en un festival, sino que saquen provecho a sus economías que son el sustento de sus familias”, señaló el secretario.

Así mismo, el alcalde de la ciudad de Cúcuta, Jairo Tomás Yáñez Rodríguez, aseguró que el principal objetivo de esta iniciativa es consolidar la tradición hallaquera que por años ha sido transmitida de generación en generación y posicionar este producto ancestral en mercados nacionales e internacionales.

“Para la Alcaldía es muy importante que estas unidades productivas que se crearon en medio de la pandemia, se sigan consolidando e industrializando; esta es una muestra que la estrategia Cúcuta 2050 sigue cosechando frutos y donde el principal objetivo es llevar este producto a mercados internacionales”, recalcó Jairo Yáñez.

Finalmente, la secretaria del Banco del Progreso, Michelle Picón Carvajal, se mostró optimista de seguir generando este tipo de eventos que crean oportunidades para visibilizar emprendimientos de familias cucuteñas que permite, además, generar empleo en la ciudad.

“Eventos como ‘Hallaca Fest’ además de ser una opción para compartir en familia, permite que los participantes de esta industria gastronómica crezcan y se consoliden para generar más ventas y, en consecuencia, más y mejores empleos para el municipio”, aseguró la funcionaria municipal.

En ese sentido, la administración municipal dio a conocer las actividades decembrinas que se realizarán este jueves 15 y viernes 16 de diciembre, entre las cuales se destacan conciertos, obras de teatro y encuentros culturales, para el disfrute de propios y visitantes.

Jueves 15 de diciembre

Navidad al Parque: habrá múltiples actividades en el parque 300 Años desde las 6:00 p. m.

Cúcuta Nocturna: parque Santander, frente a la Alcaldía, desde las 6:00 p. m.

Noches de Paz: barrio García Herreros, avenida 3a con calles 18 y 19 desde las 7:00 p. m.

Novenas Mágicas: monumento Loma de Bolívar a partir de las 7:00p. m.

Recorridos Patrimoniales a Cielo Abierto: desde la Biblioteca Pública Julio Pérez Ferrero a partir de 5:00 p. m podrán conocer los atractivos turísticos de la ciudad.

Tradiciones navideñas con la EIS y Aguas Kpital: las actividades serán desde las 5:00 p. m. en la calle 11ª y avenida 6ta.

Feria de Emprendimiento ‘Renace la Tradición’: en este espacio los emprendedores de la ciudad se toman el: parque Santander con 15 stands, el parque 300 Años con 20 stands y el parque La Victoria con 15 stands, de 2:00 a 8:00 p. m.

Novenas Literarias: Barrio Blanco, calle 26 #0-23, monumento Cristo Rey, a partir de las 6:00 p. m.

Viernes 16 de diciembre

Navidad al Parque: parque Los Pinos desde las 6:00 p. m.

Noches de Paz: corregimiento Banco de Arena desde las 7:00 p. m.

Novenas Mágicas: barrio Colombia Uno a partir de las 7:00p. m.

Recorridos Patrimoniales a Cielo Abierto: desde la Biblioteca Pública Julio Pérez Ferrero a partir de 5:00 p. m podrán conocer los atractivos turísticos de la ciudad.

Tradiciones navideñas con la EIS y Aguas Kpital: las actividades serán desde las 5:00 p. m. en la calle 11ª y avenida 6ta.

Feria de Emprendimiento ‘Renace la Tradición’: en este espacio los emprendedores de la ciudad se toman el: parque Santander con 15 stands, el parque 300 Años con 20 stands y el parque La Victoria con 15 stands, de 2:00 a 8:00 p. m.

Novenas Literarias: Barrio La Libertad frente al colegio Pablo Correa León, calle 11 entre avenida 13 y 14 a partir de las 6:00 p. m.