Una ola de críticas desató el decreto que firmó el presidente de la República, Gustavo Petro, en el que da luz verde para que revivan en el país los mataderos municipales, medida que ha sido calificada como perjudicial para la “salud pública”.
El mandatario colombiano indicó que su principal idea es que se pueda bajar sustancialmente el precio de la carne, cuyo valor está por las nubes en varias regiones del terrario nacional.
“Busco que la carne en el país sea más barata y llegue al plato de las familias pobres”, posteó Petro.
Trascendió que el martes, 28 de noviembre, el jefe de Estado expidió el decreto con el que da vía libre a que se revivan los mataderos municipales para la producción de carne.
El Gobierno nacional ha insistido en que el objetivo es el de bajar los precios de la carne, que en algunas zonas del país está por las nubes, afectando el bolsillo de los ciudadanos.
“Plantas de beneficio animal, categoría de autoconsumo. La planta de beneficio animal de categoría de autoconsumo es aquella autorizada por el Invima para abastecer de carne y productos cárnicos comestibles al respectivo municipio en el cual se encuentra ubicada, de conformidad con los lineamientos que para el efecto expida esa entidad”, señala el decreto.
De la misma manera, el Gobierno nacional explica que para la autorización de la planta de autoconsumo se debe demostrar el cumplimiento de los siguientes criterios:
1. La planta debe estar ubicada en un municipio de categoría 58 o 68 de acuerdo con la Ley 617 de 2000 o aquella que la modifique o sustituya.
2. Que en el municipio donde esté ubicada la planta no se encuentren autorizadas plantas de beneficio animal de categoría nacional.
3. Estar incluido en el Plan de Racionalización de Plantas de Beneficio Animal adoptado en el departamento o que figure como no acogido.
“Una vez obtenida la autorización, los propietarios o tenedores de las plantas de beneficio categoría de autoconsumo son los responsables de mantener las condiciones sanitarias del establecimiento determinadas para el funcionamiento de la planta de beneficio categoría autoconsumo”, detalla el documento.
En su momento, Álvaro Urrea, presidente ejecutivo de la Asociación Frigoríficos de Colombia, Asofricol, calificó de “retroceso histórico” la propuesta del Gobierno de Gustavo Petro de reabrir los mataderos municipales.
“Es mucho lo que se ha ganado en términos de producción y para la salud humana con el actual modelo del sistema sanitario, desde que se expidió el Decreto 1500 de año 2007. Creemos que el Gobierno está desinformado en la parte técnica para que se tome una decisión de estas, que no está bien enfocada”, asegura el líder gremial.
Urrea cuestionó la tesis del Gobierno según la cual el propósito de reabrir estos mataderos municipales, “bajo unas condiciones sanitarias diferentes a las establecidas por el Decreto 1500 de 2007, es por disminuir el precio de la carne. A la exministra de Agricultura, Cecilia López Montaño, le demostramos que no es cierto porque el volumen de animales que se benefician en esas plantas es mínimo. No supera el 2 o 3 por ciento el beneficio nacional. También se dice que abaratará los precios porque se ahorran el transporte de la carne, pero es que ítem no supera el 3 por ciento del valor total. Es decir, no va a impactar en nada el precio nacional de la carne”.