Preparación Mezcle el curry, la pimienta dulce, el comino y la pimienta negra. Marine los langostinos con la mitad de la preparación anterior y deje reposar en refrigeración durante 30 minutos. Aparte, en una olla sofría el ajo, el ají y el jengibre en aceite de oliva, luego agregue la cebolla y cuando empiece a sudar, añada el pimentón, la piña y la mitad restante de la mezcla de especias. Saltee durante un par de minutos más e integre los langostinos. Cuando empiecen a tornarse rosados, agregue la leche de coco, la papaya y la crema de leche. Deje reducir un poco, sazone con sal y pimienta y sirva decorando con hojas de albahaca troceadas.
* RECETA Tiempo de Preparación: 7 Número de Personas: 4 Ingredientes: 30 langostinos U15 pelados y desvenados ¾ de taza de papaya pelada y cortada en trozos grandes ¾ de taza de piña pelada y cortada en trozos grandes ½ taza de pimentón rojo finamente picado ½ cebolla roja finamente picada 2 dientes de ajo finamente picados 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado ¾ de taza de leche de coco 2 cucharadas de crema de leche 3 cucharaditas de curry en polvo 1 cucharadita de pimienta dulce 1 cucharadita de comino 3 cucharadas de aceite de oliva 1 ají fresco al gusto, picado Hojas de albahaca troceadas Sal y pimienta negra Normal 0 21 false false false ES-CO X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;}