Preparación Ponga todos los ingredientes, menos los mejillones, en una olla grande o sartén con tapa. Lleve este recipiente a fuego alto y revuelva un poco. Cuando esté derretida la mantequilla y todo esté caliente, agregue los mejillones. Por aproximadamente 5 minutos, cocine todo en fuego alto hasta que estos se abran y deseche los que no. Rectifique la sal y sírvalos muy calientes.
* RECETA Tiempo de Preparación: 8 Número de Personas: 4 Ingredientes: 4 libras de mejillones negros, frescos o pasteurizados (bien lavados) 1 y ½ tazas de vino blanco 4 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de pasta de ajo 1 cucharada de perejil finamente picado ¼ cucharadita de ají molido Sal