Preparación Precaliente el horno a 200 °C. Lave los filetes y séquelos con toallas de papel. Salpimiente y sazone los filetes con el ajo picado. Ubique cada uno sobre el centro de las hojas de papel y cubra con julianas de zanahoria y de zucchini. Luego, disponga las ramas de tomillo y las rodajas de limón. Rocíe cada filete con una cucharada de aceite de oliva. Cierre los paquetes y páselos a una placa para hornear. Rocíe el exterior con unas gotas de agua. Hornee por 12 a 15 minutos Destape y deslice el contenido a un plato.
* RECETA Tiempo de Preparación: 9 Número de Personas: 2 Ingredientes: 2 filetes de pescado blanco de 200 gramos cada uno (corvina, merluza o pargo) ½ taza de zanahoria en finas julianas ½ taza de zucchini verde en finas julianas ½ diente de ajo picado 2 ramas de tomillo fresco 1 limón en rodajas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 trozos de papel para hornear o papel aluminio de 30 x 20 centímetros Sal y pimienta recién molida al gusto