Corte el queso mozzarella y el bocadillo en láminas delgadas. Aparte, mezcle la canela con el azúcar y los pétalos de flores. En una sartén a fuego medio, ponga la harina de tapioca espolvoreada, cubriendo toda la base de la sartén. Al cabo de 45 segundos a fuego medio se comenzarán a despegar los bordes de la tapioca. Cocine por otros 45 segundos. De la vuelta a esta tortilla de tapioca y cocine por el otro lado. Corte en forma de lonjas. Termine el plato con el queso, el bocadillo y el azúcar. Por último, espolvoree con la canela azucarada.
* RECETA Tiempo de Preparación: 4 Número de Personas: 4 Ingredientes: 4 tazas de harina de tapioca ½ taza de mantequilla ½ taza de azúcar 16 láminas de queso mozzarella 1 barra pequeña de dulce de guayaba (bocadillo) Canela en polvo al gusto Flores comestibles al gusto