Hacer un buen ramen para muchos puede parecer un reto, pero con esta receta de la cocinera familiar Juliana Orozco es posible hacerlo de manera fácil y rápida. Mira el paso a paso en este video de Los Niños Cocinan y aprende a preparar esta sopa de sabores orientales en tu casa.

El origen del ramen

En general, el ramen es un plato que consiste en fideos y caldo concentrado. Dependiendo del tipo de ramen, puede ser con carne de cerdo. Este plato se ha transformado en un icono de la comida japonesa, pero su preparación tiene orígenes en China.

Según el libro The Untold History of Ramen, el ramen puede ser considerado como una muestra de la conexión entre estas dos culturas, pues en el siglo XIX fue introducido a Japón por medio de los migrantes de China. El plato de bajo costo y gran sabor se popularizó entre los trabajadores, estudiantes y otros transeúntes del país. Hoy en día se asocia el ramen directamente con Japón y hay muchas versiones, con diferentes acompañamientos.

Ingredientes para cuatro porciones de ramen

  • 200 gramos de fideos de ramen.
  • 1 cebolla larga.
  • 1 cebolla cabezona.
  • 2 alitas de pollo.
  • 1 solomillo de cerdo.
  • 4 huevos.
  • 1 cucharadita de ajo.
  • 1 taza de champiñones.
  • 1 taza de panela en polvo
  • 2 tazas de salsa de soja.
  • ½ taza de aceite de ajonjolí.
  • ½ cucharada de jengibre.
  • Agua.

Aprende a usar estos ingredientes para hacer un ramen de manera sencilla con el paso a paso que Juliana Orozco comparte en este video. Además, disfruta de más recetas creativas que Juliana Orozco ha creado especialmente para los niños, en Los Niños Cocinan, el programa de video semanal de Semana Play.

¿Quién es Juliana Orozco?

A pesar de no ser chef de formación, Juliana Orozco ha dedicado su vida a la culinaria. Esta administradora de empresas es cofundadora de la pastelería y chocolatería Ixcacau y, en el 2020, publicó su primer libro de recetas: Me sabe a familia.

No te pierdas las recetas de Juliana Orozco en Los Niños Cocinan. Además, sigue innovando en la cocina con los programas de Semana Play dedicados al sabor y la nutrición. Conéctate cada semana para nuevos videos entretenidos y educativos.