Viajar va más allá de conocer lugares representativos y disfrutar de vistas panorámicas, pues la gastronomía de un destino turístico también es muy importante, ya que logra que los turistas conecten con la cultura, la historia y las tradiciones de una región. De esta forma, la comida colombiana, rica en sabores, colores y texturas, es una de las cosas más llamativas tanto para locales como para extranjeros.
La gran variedad de culturas que tiene Colombia se refleja en su cocina, la cual varía significativamente de una región a otra, ofreciendo una experiencia gastronómica única en cada rincón del país. Conocer y degustar los platos típicos permite a los turistas comprender mejor la identidad de la nación.
La gastronomía colombiana destaca por indiscutible sabor y la gran variedad que existe. Desde las arepas y empanadas hasta los exquisitos platos de mariscos de la costa, cada bocado cuenta una historia.
Otra razón por la que la gastronomía colombiana es tan significativa es por el uso de ingredientes locales, pues en muchas regiones, los chefs y cocineros están volviendo a sus raíces, utilizando productos frescos y de temporada, lo que permite resaltar los sabores auténticos de la tierra.
¿Qué comida hay que probar en Cartagena, Barranquilla y Santa Marta?
Para aquellos que planean visitar Colombia, no pueden perderse la oportunidad de probar la comida en destinos populares del país como Cartagena, Barranquilla y Santa Marta. Estos son algunos de los platos que los turistas deben probar en cada una de estas ciudades caribeñas:
Cartagena
- Arepa de Huevo: una deliciosa arepa frita rellena de huevo, un clásico que se disfruta en desayunos y meriendas.
- Posta negra cartagenera: un plato de carne de res cocido en una salsa dulce y especiada, perfecto para aquellos que buscan sabores intensos.
- Ceviche: la frescura del ceviche de camarones o pescado es imprescindible, especialmente en esta ciudad costera.
Barranquilla
- Sancocho de pescado: un caldo tradicional con trozos de pescado, plátano y yuca, ideal para compartir en familia.
- Mote de queso: un plato típico de la región, hecho con yuca, queso y especias, que resalta los sabores locales.
- Cazuela de mariscos: un platillo que combina diversos mariscos en una deliciosa salsa de coco, perfecto para los amantes de la cocina marina.
Santa Marta
- Arroz con coco: es un acompañamiento típico que complementa perfectamente los platos de mariscos, con un sabor dulce y cremoso.
- Pescado frito con patacones: se considera un clásico caribeño que nunca falla, el pescado fresco frito se sirve con patacones crujientes, ideales para un almuerzo en la playa.
- Bollo de Yuca: es un bocadillo típico hecho de yuca, muy popular en la región, que se puede disfrutar solo o con guacamole.
La comida colombiana, con su variedad y autenticidad, es sin duda una de las grandes atracciones de este fascinante país. Al explorar los sabores de Cartagena, Barranquilla y Santa Marta, los turistas pueden llevarse a casa no solo un recuerdo, sino una conexión auténtica con la esencia de Colombia.