El famoso chef británico, Tom Kerridge, que atesora una estrella Michelin, habló esta semana con el programa de radio Woman´s Hour de BBC 4 y desgranó las claves de su increíble bajada de peso. El cocinero, estrella de la televisión también, ha perdido unos 76 kilos desde que decidió transformar su vida y decantarse por opciones más saludables no sólo en la cocina sino también fuera de casa. El cambio no fue cosa de un día. Hace cinco años, cuando se acercaba su 40º cumpleaños, se dio cuenta de que necesitaba cambiar drásticamente sus hábitos de alimentación, bebida y ejercicio si quería vivir otros 40 años más. Puede leer: Por qué es tan difícil adelgazar
La clave de sus recetas es la de cocinar con alimentos frescos. Foto: GETTY vía BBC Estos son los cinco consejos que le ayudaron en el camino: 1. Cocina en casa y utiliza ingredientes frescos Es la idea principal de su nuevo libro, "Nuevo comienzo: cómo cocinar platos increíbles en casa". Kerridge está convencido de que una de las cosas que lo llevó a pesar 190 kilos (mide 1,91 centímetros) fue la "comida de conveniencia". Es decir, los platos congelados o preparados que atiborran los estantes de los supermercados. También entra en esta categoría la comida para llevar o la que pedimos en casa. "Dejé de tomar alcohol y alimentos llenos de azúcar y de carbohidratos", explica. 2. No te centres en la idea convencional de "dieta" Para el chef, sea cual sea tu objetivo de pérdida de peso, lo mejor es tomárselo como una carrera a largo plazo, no como cuestión de unos días. Cuando alguien pierde una cantidad de peso tan grande, conseguir mantener los logros suele ser un problema considerable.
Kerridge intenta ir al gimnasio 6 veces a la semana. ¿Es mucho? Foto: GETTY vía BBC "Si ves una dieta como solo eso, será algo tedioso y aburrido. Pero una dieta es en el fondo la forma en la que comes y no está relacionado necesariamente con una pérdida de peso". Le recomendamos: La mejor hora para hacer ejercicio y bajar de peso 3. Disfruta el deporte Elige uno que vayas a disfrutar, si no, acabarás abandonándolo. Esa es la idea principal que dejó caer en el programa de radio. A él le funcionó alternar sesiones de natación con correr y lo hacía seis días a la semana.
4. Díselo a tus amigos "Involucra a tus amigos. Mantenles informados de lo que quieres conseguir, ya sea estar más saludable, perder peso o cambiar tu dieta". Considera a las personas que te rodean como posibles apoyos.
Las personas que te rodean serán de gran ayuda. Foto: GETTY vía BBC "Ellos te animarán y te apoyarán en tus decisiones. Serán parte de tu viaje y de la transformación", contó el cocinero. Vea también: Los 13 cambios para bajar 20 kilos 5. Lucha Siempre hay momentos de debilidad. A veces las ganas de ir al gimnasio se esfuman. A veces el cuerpo pide pizza y no una manzana. Lucha. Sé fuerte. Ese es el quinto consejo de alguien que durante cinco años mantuvo la determinación de cambiar su forma de vida. "No importa lo duro que creas que es ir al gimnasio seis días a la semana. Si no lo haces, te sentirás mal. Pero si lo consigues, te vas a sentir increíble. Te va a dar energía", asegura.