El ácido úrico es un químico que es el resultado de la composición de purinas en el cuerpo humano. Esta sustancia es producida por el organismo y también puede obtenerse de ciertos alimentos como el hígado, la caballa, frijoles, cerveza, etc.
Según explica Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, la mayor parte del ácido úrico se disuelve en la sangre y llega a los riñones, de donde se elimina como orina.
Cuando una persona tiene niveles elevados de ácido úrico puede enfermarse. La hiperuricemia, término de esta afección, puede manifestarse los siguientes síntomas, de acuerdo con la entidad de salud Sanitas:
- Dolor e hinchazón de una articulación, especialmente en los dedos de las manos, rodillas, tobillos, talón y dedos de los pies.
- Dificultad en mover la articulación afectada.
- Enrojecimiento de la articulación, pudiendo inclusive sentirse más caliente al tacto.
- Deformación de la articulación por la acumulación excesiva de cristales.
La Biblioteca señala algunas de las causas que pueden suscitar hiperuricemia:
- Acidosis.
- Consumo de alcohol (etanol).
- Efectos secundarios relacionados con la quimioterapia.
- Deshidratación.
- Cetoacidosis diabética.
- Ejercicio excesivo.
- Consumo de fructosa.
- Hiperparatiroidismo.
- Hipotiroidismo.
- Acidosis láctica.
- Intoxicación con plomo
- Leucemia.
- Medicamentos como ciclosporina, diuréticos, ácido nicotínico, salicilatos (dosis baja), tacrolimus.
- Enfermedad renal quística medular.
- Obesidad
- Policitemia vera.
- Psoriasis.
- Dieta rica en purinas.
- Insuficiencia renal.
- Toxemia del embarazo.
- Deficiencia de vitamina B12.
“La edad y el sexo son también factores de riesgo frente a la elevación del ácido úrico, pues los hombres menores de 65 años tienen un riesgo cuatro veces mayor que las mujeres de sufrir una hiperuricemia, aunque este se iguala entrar la mujer en la etapa de la menopausia. Asimismo, el exceso de ejercicio físico y el sobrepeso pueden favorecer la hiperuricemia”, explica la entidad de salud Sanitas.
De acuerdo con Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, alrededor de una de cada cinco personas tiene un nivel de ácido úrico elevado. Esta condición puede estar asociada con crisis de gota o el desarrollo de cálculos en los riñones. Por lo general, los pacientes que tienen hiperuricemia no presentan síntomas. Para detectar esta afección es necesario realizar un examen de sangre o de orina.
¿Cómo disminuir estos niveles?
Tua Saúde, portal especializado en salud, señala varias preparaciones caseras que según indica el sitio web, pueden contribuir a la disminución de los niveles elevados. Es importante que antes de consumirlos se consulte a un médico.
Remedio #1
Ingredientes
- 80 g de remolacha.
- 80 g de zanahoria.
- 80 g de pepino.
- 20 g de berro.
Procedimiento
- Llevar a la licuadora todos los ingredientes y procesar por varios minutos.
Remedio #2
Otro remedio que aconseja Tua Saúde es el té ortiga. A continuación las instrucciones para hacerlo:
Ingredientes
- 1 cucharada de hojas secas de ortiga.
- 150 ml de agua.
Procedimiento
- Calentar el agua.
- Cuando llegue a su punto de ebullición, agregar las hojas secas de ortiga por 20 minutos.
- Luego de ese tiempo colar y servir.
- Beber varias veces durante el transcurso del día.
Limitar el consumo de purinas
Las purinas son compuestos presentes en algunos alimentos. Mientras el cuerpo las descompone, el organismo produce ácido úrico. Este proceso, especialmente en alimentos ricos en purina, puede causar ácido úrico elevado. Algunos de los alimentos que se destacan por tener cantidades altas de esta sustancia son:
- Caza silvestre, como ciervo (venado).
- Trucha, atún, eglefino, sardinas, anchoas, mejillones y arenque.
- Alimentos ricos en grasas, como tocino, productos lácteos y carne roja (incluida la ternera).
- Alimentos y bebidas azucarados.