El ácido úrico es un compuesto que se genera en el organismo como consecuencia de la descomposición de unas sustancias conocidas como purinas y que están presentes en algunos alimentos y bebidas.
La mayor parte del ácido úrico se disuelve en la sangre y viaja a los riñones, y desde ahí sale a través de la orina. Si el cuerpo produce una mayor cantidad de ácido úrico, no lo eliminará en cantidades suficientes, lo que puede ocasionar que la persona se enferme. Los niveles altos de ácido úrico en la sangre se denominan hiperuricemia, indica Medline Plus.
Según el portal web Chemocare, los niveles de ácido úrico normales son entre 2,4 y 6,0 mg/dL (para las mujeres) y entre 3,4 y 7,0 mg/dL (para los hombres). Estos valores varían según el laboratorio.
De acuerdo con los especialistas de la Clínica Mayo, aproximadamente una de cada cinco personas tiene un nivel de ácido úrico alto, la mayoría no presenta ningún síntoma, pero es importante controlarlo a tiempo.
Además, si el cuerpo produce demasiado ácido úrico o no elimina lo suficiente puede provocar que se desarrolle gota y también pueden provocar que se produzcan cálculos renales que podrían bloquear las vías urinarias y causar infecciones renales y/o insuficiencia renal, según el portal CuídatePlus.
Para que los niveles de ácido úrico se mantengan en valores normales, es indispensable una alimentación sana y adecuada que incluya verduras y frutas. Estas son algunas frutas que ayudarían en este propósito.
Manzanas
- Esta fruta se caracteriza por tener altos niveles de antioxidantes, por lo que contribuye a disminuir todas las sustancias dañinas, incluidas las toxinas provocadas por el ácido úrico.
- Se recomienda comer una manzana al día para mantener una buena salud.
Fresas
- Esta fruta contiene vitamina C y ayuda a deshacer las purinas que se encuentran en la sangre, por lo que es ideal para que no se obstruyan los canales sanguíneos.
- Se recomienda consumir las fresas cuando no estén muy maduras, ya que tienen mayores niveles de glucosa.
Cerezas
- De acuerdo con Mayo Clinic, consumir cerezas contribuye a disminuir los riesgos de presentar ataques de gota ya que ayudan a desinflamar los canales donde circula la sangre.
Cítricos
- La variedad es grande. Ya sea toronjas naranjas, mandarinas y limones, todas estás frutas ayudan a eliminar las toxinas en el organismo, puesto que tienen propiedades diuréticas.
- Se recomienda consumirlos en jugo, agua o al natural.
Más recomendaciones para controlar el ácido úrico
Limitar el consumo de purinas
Las purinas son compuestos presentes en algunos alimentos. Mientras el cuerpo las descompone, el organismo produce ácido úrico. Este proceso, especialmente en alimentos ricos en purina, puede causar ácido úrico elevado. Algunos de estos son:
- Caza silvestre, como ciervo (venado).
- Trucha, atún, eglefino, sardinas, anchoas, mejillones y arenque.
- Alimentos ricos en grasas, como tocino, productos lácteos y carne roja (incluida la ternera).
- Carnes de órganos como el hígado y mollejas.
- Alimentos y bebidas azucarados.
Evitar ciertos medicamentos
De acuerdo con Medical News Today, algunos medicamentos pueden contribuir al incremento del ácido úrico. Es importante consultar con el médico cuáles pueden ser y recibir la asesoría profesional adecuada. El profesional indicará la mejor decisión, teniendo en cuenta las necesidades del paciente. Es crucial no dejar de tomarlos sin la supervisión de un doctor.
Algunos de estos medicamentos son:
- Medicamentos diuréticos como furosemida (Lasix) e hidroclorotiazida.
- Medicamentos que inhiben el sistema inmunitario, especialmente antes o después de un trasplante de órganos.
- Aspirina (dosis baja).
Evitar el consumo de alcohol y de bebidas azucaradas
La ingesta de bebidas alcohólicas y bebidas azucaradas están asociados con un mayor riesgo de desarrollar gota. “El alcohol y las bebidas azucaradas también agregan calorías innecesarias a la dieta, causando potencialmente aumento de peso y problemas metabólicos”, explica Medical News Today.