La avena se caracteriza por ser uno de los alimentos más saludables, motivo por el cual se puede añadir a la dieta, debido a sus propiedades nutritivas, en donde destacan la fibra, minerales, proteínas y vitaminas.
El cereal es considerado como un superalimento y puedo ser consumido en forma de infusión, especialmente con agua. No obstante, antes de llevar a cabo un cambio en la dieta, la mejor opción es consultar con un profesional de la salud.
Según el portal Cocina Fácil, esta bebida natural puede ser una gran aliada para bajar de peso, ya que facilita el tránsito intestinal, evitando así el estreñimiento. Asimismo, la fibra de la avena reduce los ácidos biliares, disminuyendo considerablemente las toxinas en el organismo.
El agua de avena también se caracteriza por poseer hidratos de carbono de absorción lenta, es decir, que permite un efecto de saciedad más extenso. De igual manera, le permite al organismo tener un control de los niveles de azúcar en la sangre, previniendo enfermedades como la diabetes.
Esta bebida mantiene con mucha energía al cuerpo, ya que cuenta con vitaminas, minerales y fibra, las cuales funcionan como combustible; también reduce los niveles de colesterol alto, debido a su alto contenido de omega 6 y el ácido linoleico. Es importante mencionar que el colesterol HDL es el encargado de destapar las arterias.
¿Cómo preparar el agua de avena?
El portal Cocina Fácil da a conocer una receta para esta infusión natural y se prepara de la siguiente manera:
Ingredientes:
- Un litro de leche de almendra.
- Una taza de avena.
- Un litro de agua.
- Una taza de azúcar.
- Una vara de canela.
Preparación:
- Añadir la leche, avena, el azúcar y la canela en una olla.
- Calentar a fuego medio.
- Cuando hierva, bajar el fuego al mínimo y dejar por diez minutos.
- Pasado el tiempo, s debe retirar, colar y mezclar con el agua.
- Agregar un poco de azúcar y servir con mucho hielo.
Tres ideas de desayuno saludable con avena
Un estudio de Harvard TH Chan School of Public Health señala que la avena en hojuelas contiene una serie de químicos vegetales llamados compuestos fenólicos y fitoestrógenos, que actúan como antioxidantes y contribuyen a disminuir los efectos de la inflamación crónica, la cual está asociada a enfermedades cardiovasculares.
Licuado de avena, canela y manzana
Ingredientes:
- 100 g de avena de cocción rápida.
- Una manzana verde.
- Un vaso de agua (200 ml).
- Un poco de canela en polvo.
Preparación:
- Lavar y cortar la manzana en trocitos pequeños.
- No hace falta pelarla, ya que es precisamente en la piel donde están muchos de sus beneficios para ayudar a reducir el colesterol.
- Hervir el vaso de agua junto con la avena, para que se produzca la cocción.
- Al cabo de 10 minutos, añadir los trocitos de manzana, permitiendo que se cocine a lo largo de 20 minutos.
- Cuando la manzana ya está blandita, apagar el fuego.
- Pasar todo el contenido por la batidora para obtener un licuado homogéneo.
- A la hora de beberlo, espolvorear con un poquito de canela por encima.
- Esta receta es ideal para consumirla al desayuno.
Bowl de avena y arándanos
- En este bowl, la avena se prepara con canela, cardamomo y nuez moscada. El toque dulce lo aporta la compota de arándanos y fruta deshidratada.
- Para aportar más proteínas al desayuno, añadir almendras naturales cortadas; uno de los frutos secos más saludables.
Porridge de avena con leche de almendras
La leche de almendras es perfecta para dietas debido a su bajo índice calórico. También mejora la salud del corazón y es ideal para quienes tienen problemas de intolerancia con la leche tradicional.
Con esta receta se podrá empezar las mañanas con mucha más energía.
Ingredientes:
- 200 ml de leche de almendras.
- 4 cucharadas soperas de avena.
- Canela en rama.
Preparación:
- Colocar la leche a calentar en un cazo y añadir la canela en rama para que vaya cogiendo sabor.
- Asegurarse de que el fuego esté a temperatura media.
- Antes de que hierva se debe agregar la avena. Remover durante unos 10 minutos para que adquiera una buena textura y deja reposar.
- Se recomienda añadir algo de fruta para que tenga mejor sabor y unas propiedades nutricionales óptimas.