Desde hace mucho tiempo, un elemento natural como el jengibre figura de manera importante en muchas cocinas de diferentes partes del mundo. Sus múltiples propiedades lo han convertido en un ingrediente ideal para combatir distintas afecciones.
Esta planta puede combatir gérmenes, enfermedades, la inflamación y las moléculas que pueden llegar a causar el cáncer, razón por la cual se puede consumir todos los días.
De acuerdo con el portal Nutrición y Farmacia, de España, señala que este es un producto que se ha usado con éxito para tratar problemas gripales y digestivos. Sin embargo, no son sus únicos beneficios, pues el gingerol, principal componente químico de esta raíz, ofrece efectos antiinflamatorios y antioxidantes, según han demostrado diversas investigaciones.
Esta especia presenta un alto contenido de potasio, hidratos de carbono, sodio, vitamina C, hierro, calcio, magnesio y fibra alimentarias. En un mismo modo, en concentraciones más bajas también incluye vitamina B6 y ácidos grasos saludables.
De igual manera, esta planta preparada en agua destaca porque protege la salud de los riñones, dado que, “el jengibre puede ayudar a prevenir o retrasar la insuficiencia renal, además de retardar el crecimiento de tumores”, indicó el portal El Universal.
También, ayuda a controlar el colesterol. “Una investigación mostró que el jengibre redujo los marcadores de enfermedades cardíacas como la actividad de la arginasa, el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos en ratas con una dieta alta en grasas”, resalta la plataforma mencionada.
Ingredientes:
- 4 tazas de agua (1 litro).
- 4 cucharadas de jengibre picado o en rodajas (40 g).
Procedimiento:
- Primero, se calienta el agua y, cuando llegue a ebullición, se añade el jengibre.
- Después, se deja que se realice la decocción durante 10 minutos y, posteriormente, que repose otros 15.
- Pasado el tiempo indicado, se cuela la infusión.
- Finalmente, se puede consumir.
Es oportuno destacar que con esta planta también se puede optar por una bebida fría, utilizando, además del jengibre, unas hojas de menta y azúcar.
Batidos con jengibre
El jengibre también ha sido aprovechado en el campo de los famosos batidos détox, los cuales contribuyen a depurar el organismo. El portal Fitguru reseña algunas recetas para preparar bebidas basadas en este ingrediente con potencial para acelerar el metabolismo.
Batido de fresas y jengibre
Ingredientes:
- Ocho fresas.
- Una cucharadita de jengibre rallado.
- 200 ml de leche de avena.
- Una cucharadita de miel.
Preparación:
- Lavar las fresas y cortarlas en trozos pequeños.
- Llevar todos los ingredientes a una licuadora y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. En caso de que quede demasiado espesa, se puede incorporar un poco más de leche de avena.
Batido de jengibre, papaya y linaza
Ingredientes
- Un centímetro de jengibre pelado.
- Media taza de papaya.
- Dos cucharadas de avena.
- Una cucharada de linaza remojada.
- Media pera.
- Dos tazas de agua.
Preparación:
- Incorporar la avena y la linaza. Procesar nuevamente por un minuto.
- De esta manera, el batido estará listo para beber.
Los batidos saludables se han convertido en una opción popular para aquellos que desean mejorar su estilo de vida a partir de una alimentación más equilibrada. Aprovechando las bondades de ingredientes naturales, estas bebidas suponen una fuente notable de nutrientes para el organismo.
Además, es oportuno destacar que antes de intentar cualquier remedio casero que se valga del jengibre como ingrediente activo, es recomendable consultar con un profesional de la salud para determinar posibles riesgos o validar su uso.
Asimismo, aunque es un alimento con altas propiedades para el cuerpo humano, este no se debe consumir en exceso, es decir, unas tres o más veces al día.