El perejil es una buena fuente de vitamina C, calcio, hierro y vitamina A. El agua de esta planta ayuda a bajar los niveles de grasa en la sangre y a bajar de peso de manera rápida y efectiva.

Mantener un nivel de triglicéridos estable es indispensable para evitar enfermedades vasculares. Los triglicéridos pueden adquirirse a través de diferentes alimentos, pero también los puede crear el hígado. Cuando se pasa tiempo sin comer o en ayunas, sirven de reserva energética, así lo aseguró el portal web de Televisa.

Un exceso de triglicéridos puede presentar un alto riesgo de padecer enfermedades en las arterias coronarias. El perejil, según Televisa, puede ayudar a mantener los triglicéridos estables debido a sus componentes antioxidantes, que ayudan a purificar los órganos y a controlar la hipertensión. Tomar una infusión de perejil antes de comer ayudará a mantener estables los niveles de este lípido en la sangre. El perejil tiene un componente llamado beta caroteno que ayuda a neutralizar la acción de los radicales libres y es uno de los antioxidantes más poderosos que existen. Cabe mencionar que antes de tomar esta infusión es mejor consultar con el médico.

Perejil para bajar de peso

El perejil también ayuda a eliminar kilos de más debido a que es diurético, depurativo, quema grasa y ayuda a disminuir los gases. Se puede consumir en jugo, licuado con otros vegetales o tomarlo durante el día en forma de té. El portal web de Televisa aporta algunas bebidas para sacarle el mayor provecho al perejil.

Infusión de perejil para bajar los triglicéridos

Ingredientes:

  • 1 ramo grande de perejil fresco.
  • 1 litro de agua.

Para su preparación:

  • Lavar y desinfectar las hojas del perejil.
  • En una olla mediana agregar el agua y ponerla a hervir, luego agregar las hojas de perejil y dejar hervir por cinco minutos más.
  • Se recomienda ingerir esta bebida, diariamente, a lo largo del día durante 15 o 20 días seguidos.

Infusión de perejil para bajar de peso

Ingredientes :

  • 250 MIL de agua.
  • 1 rama de perejil picado.
  • El zumo de medio limón.

Para su preparación:

  • Poner a hervir el agua con el perejil.
  • Agregar el zumo de limón y servir.
  • Si se quiere se le puede agregar una cucharadita de miel.

Otros beneficios del perejil

Según el portal web Deporte y Vida mencionó otros beneficios que aporta el perejil al organismo.

  • Mejora la salud de los huesos y aumenta las defensa: esta hierba tiene un alto contenido de vitamina K que ayuda a mantener los huesos saludables; gracias a su alto contenido de vitamina C también ayuda a la buena salud del sistema inmune. El perejil ayuda a combatir los efectos del envejecimiento.
  • Previene los cálculos renales: un estudio publicado en el Journal of Urology encontró que la ingestión de hojas y raíces de perejil redujo la cantidad de depósitos de oxalato de calcio en los animales. Los investigadores encontraron que ingerir perejil ayudó a descomponer los cálculos renales en estas especies.
El perejil tiene un alto contenido de vitamina C y A. | Foto: Getty Images
  • Ayuda a prevenir el cáncer: un estudio reciente de Journal of the Science of Food and Agriculture encontró que el perejil tiene potentes propiedades anticancerígenas. Esta hierba combate el cáncer de 4 maneras diferentes ya que actúa como un antioxidante que destruye los radicales libres antes de dañar las células, protege el ADN del daño que puede provocar el cáncer u otras enfermedades e inhibe la proliferación y migración de las células cancerosas en el cuerpo.