El aguacate es una fruta que muchas personas incluyen en su alimentación y si se consume de forma adecuada con un buen plan alimenticio, aporta vitaminas como la A, C, E y B1, y minerales como el calcio, el hierro, el magnesio y el zinc, que ayudan a que el cuerpo tenga un buen funcionamiento, pues aporta al crecimiento de las defensas y evita padecer enfermedades del corazón.
De acuerdo a la página especializada en salud Saber Vivir, comer aguacate de forma habitual ayudará a que la grasa abdominal se redistribuya, especialmente en las mujeres, hacia un perfil más saludable. Así lo ha demostrado un estudio de la Universidad de Illinois publicado en The Journal of Nutrition.
Sin embargo, esto no quiere decir que la ingesta de esta fruta ayude a la hora de perder peso, sino que puede influir en cómo se almacena la grasa corporal para tal fin.
“La ubicación de la grasa en el abdomen juega un papel muy importante en la salud: la grasa visceral –la que se acumula entre los órganos– es mucho más dañina que la subcutánea –la que se almacena bajo la piel–'’, señaló el estudio.
Se sabe que la grasa abdominal está asociada a enfermedades cardiovasculares y diabetes ya que favorece la liberación de sustancias inflamatorias en el torrente sanguíneo.
No obstante, la página señalada que la grasa subcutánea, la que se encuentra justo por debajo de la piel, proporciona aislamiento al cuerpo y en la cantidad justa es realmente saludable.
Cabe señalar que la grasa subcutánea está formada por células adiposas marrones, las cuales consumen glucosa y triglicéridos para mantener la temperatura corporal, y de las blancas, que son las que se conocen como grasa beige.
Este tipo de grasa conocida como visceral, no solo es mucho más difícil de eliminar, sino que también es muy dañina ´para el organismo.
Según ha demostrado un estudio de la Universidad de Sídney publicado en Cells Reports, la razón es la siguiente:
- Cuando haces dieta, tu cuerpo obtiene energía del tejido graso mediante un proceso llamado lipólisis, y es eso lo que te permite perder grasa y peso.
- Los investigadores sometieron a ayuno a ratones y observaron que la grasa visceral era muy resistente a liberar ácidos grasos, es decir, a la lipólisis.
- Dicho de otra forma, la grasa visceral no se descomponía a pesar del ayuno. Lo que más perdían los ratones era grasa subcutánea.
Por otro lado, investigadores de la Universidad de Illinois demostraron que consumir aguacate puede ayudar a cambiar la distribución de la grasa en el abdomen de las mujeres. Concretamente, ayudaría a reducir la proporción de grasa visceral que se encuentra más profunda y aumentar la subcutánea.
Para comprobarlo basaron su estudio en 105 adultos que tenían sobrepeso y obesidad durante 12 semanas. Los participantes se dividieron en dos grupos:
- El primero de ellos integraron el aguacate fresco en su menú.
- El segundo consumió un menú casi idéntico y con calorías similares, pero sin aguacate.
Tanto al empezar el estudio como al final, los expertos decidieron medir la tolerancia a la glucosa de los participantes y de igual forma su grasa abdominal, dos marcadores claves de diabetes. Al tener los resultados, estos revelaron que a pesar de que el aguacate no influye en la pérdida de peso, sí es un alimento que puede contribuir a una distribución de la grasa abdominal más saludable, en especial en las mujeres.
Igualmente, señaló que aquellas mujeres que comieron esta fruta al día, redujeron más grasa visceral que subcutánea, lo que sugirió que la dieta ayudó en dicha distribución de grasa. No obstante, en los hombres esa distribución de grasa no cambió.
“Si bien el consumo diario de aguacates no cambió la tolerancia a la glucosa, lo que aprendimos es que un patrón dietético que incluye un aguacate todos los días afectó a la forma en que las personas almacenan la grasa corporal de una manera beneficiosa para su salud, pero los beneficios fueron principalmente en las mujeres”, señaló Thomas Perr, experto en salud y uno de los autores del estudio.