El desayuno es considerado una de las comidas más importante durante el día, porque es el momento en que se ingieren los primeros alimentos después de un largo periodo de ayuno. Además, el desayuno es la comida que se encarga de inyectar energía al organismo para desarrollar distintas actividades. Sin embargo, muchas personas se saltan ese momento del día y no consumen ningún alimento en las mañanas, lo cual puede perjudicar la salud.
Para el caso de las personas que quieren bajar de peso, este mal hábito se vuelve frecuente, pero cuando no se logra, optan por consumir alimentos en la mañana con un alto contenido de carbohidratos que carecen de fibra. El Confidencial señala que lo ideal es consumir una dieta basada en proteínas, grasas y fibra, y para el caso de las personas de 50 años que deseen bajar de peso, es importante evitar algunos alimentos que pueden producir el efecto contrario y sustituirlos por otros saludables.
- No incluir proteínas en el desayuno provoca que la persona sienta más hambre durante la mañana. La nutricionista Melissa Mitri, indicó para Eat This, Not That que dichos nutrientes “son esenciales para los mayores de 50 años, ya que ayudan a mantener la masa muscular magra para un metabolismo saludable”. Así mismo, El Confidencial afirma que el yogur griego natural, la mantequilla y los frutos secos, son alimentos que se deben consumir con prioridad a la primera hora del día.
- Es importante revisar a detalle los ingredientes de los productos que se consumen en la mañana, pues con frecuencia el mercado ofrecer alimentos “naturales” y “sin gluten” que realmente están procesados. Lo ideal, es incluir a la dieta productos bajos en azúcar y sin azúcares añadidos.
- Los especialistas en salud sugieren tomar fibra en vez de consumir granola. También, otra forma de sustituir este alimento es incluyendo frutas y verduras, que son ricos en fibra y no cuentas con demasiadas calorías, lo cual permite mantener un peso saludable. Es importante tener presente que el azúcar en una barra de granos saludable no debe ser mayor a su contenido de proteínas.
- La nutricionista Trista Best afirmó para El Confidencial que pasar muchas horas después de despertarse sin consumir ningún alimento puede tener un impacto negativo tanto para la salud como la para el funcionamiento del cerebro. “El desayuno es una manera de establecer el tono de cómo se va a comer el resto del día”, sostiene Trista. De este modo, es fundamental consumir todos los días un desayuno saludable que mantenga la energía durante todo el día.
- Existen alimentos que aumentan el envejecimiento de la piel, por lo que expertos aconsejan evitar el consumo de alimentos como tortillas y croissants en la primera hora del día. “Cuando consumimos estos alimentos, la elasticidad de la piel puede empezar a pasar factura, lo que provoca flacidez”, dice la nutricionista Lisa Richards, autora de ‘La dieta de la cándida’.
Por su parte, El Independiente señala que un desayuno saludable, en general, debe incluir lácteos porque son los que aportan proteínas con un alto valor biológico, calcio y vitaminas liposolubles. A su vez, también se debe incorporar cereales y sus derivados sin azúcar, junto con frutas como naranja, fresas, kiwi, etc, que se pueden sustituir por alguna bebida fría que se consuma en las mañanas.
Para el caso de los adultos mayores de 50 años, se debe tener en cuenta distintos factores al momento del desayuno. Por ejemplo, los hombres, a partir de los 50 años, necesitan mayores requerimientos de energías, proteínas, minerales y vitaminas; mientras que las mujeres requieren más calcio y hierro. Expertos aconsejan que en este rango de edad es importante consumir 25 gramos diarios de fibra y consumir la fruta entera en vez de zumo.