El apio es una planta herbácea que tiene muchos beneficios para la salud, aunque por lo general se destaca por su poder depurativo y laxante. En la cocina se utiliza sobre todo para acompañar ensaladas y sopas calientes.
Esta verdura contiene pocas calorías, es rica en fibras y tiene acción diurética, aumentando la saciedad entre comidas y disminuyendo la retención de líquidos, siendo muy beneficioso también para incorporar en dietas para perder peso, según el portal de salud Tua Saúde.
Entre sus propiedades nutricionales, el apio es fuente de vitaminas C, del complejo B y K, además de ácido fólico, y minerales como magnesio, potasio, calcio, sodio y hierro.
Incluso, se considera más un alimento regulador de la dieta y equilibrante que nutritivo. La razón es que el 92 % de su peso es agua, su aporte calórico es muy bajo, entre las 15 y las 20 calorías, y tiene un gran poder saciante, según el portal especializado en salud, Cuerpo y Mente.
Jugo de apio para la retención de líquidos
Ingredientes:
- 2 palos de apio lavados.
- 2 tazas de espinacas lavadas.
- 1 taza de agua fría.
- 1 manzana, sin semillas.
- 2 centímetros de jengibre pelado.
- Jugo de medio limón.
Preparación:
- En la licuadora, colocar todos los ingredientes y licuar por un par de minutos hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado a la perfección.
- Y listo, ya se puede beber la preparación.
Jugo de apio, limón, zanahoria y manzana
- En la batidora, mezcla algunos tallos de apio, mezcla zanahorias y manzanas y un poco de zumo de limón. Tomar este batido después de cada comida, ayudará a expulsar más orina de la normal.
Jugo de apio y pera
Ingredientes:
- 1 apio
- 1 menta
- 1 pera
- 1 aguacate
- Medio vaso de agua de coco
Preparación:
- Lavar los tallos del apio y pelar las peras. (también se pueden usar con piel).
- Ingresar todos los ingredientes en la batidora, revolver hasta tener un líquido deseado y servir.
Otros beneficios del apio para la salud
El aliado para la mujer
- Su contenido en vitamina C y ácido fólico ayuda a normalizar la menstruación, tanto si es excesiva como escasa, ayuda a aliviar los síntomas de la menopausia, limpia la mucosa de los pulmones y remineraliza el organismo.
Para conciliar el sueño
- Gracias a sus efectos sedantes tonifica, además, el sistema nervioso.
- Un zumo de apio con miel por la noche es un buen recurso para ayudar a dormir.
Fortalece el sistema inmunológico
- Gracias a su aporte de vitamina C y sus antioxidantes, contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, lo que además se une a un mejor proceso digestivo.
- Por lo tanto, una mayor absorción de nutrientes, lo que promueve que las defensas del organismo se mantengan elevadas, según el portal GastrolabWeb, en su sección de salud y bienestar.
Para tratar la hipertensión
- Los expertos en dieta terapéutica recomiendan la sal de apio como sustituto de la sal marina para las personas hipertensas.
- Se obtiene de las semillas molidas y aporta a la ensalada y otros platos un sabor agradable, que no hace añorar la presencia de sal.
- Se recomienda un té con apio (hojas y tallos), espino blanco, valeriana y un corrector de sabor, el anís estrellado, más o menos a partes iguales. Dos cucharadas de la mezcla por medio litro de agua. Se hierve dos minutos, se deja reposar y se cuela. Lo ideal es beberlo a pequeñas dosis durante el día.
Digestivo y antiflatulento
- El apio, rico en fibra, es también un excelente regulador del tránsito intestinal.
- Previene el estreñimiento, favorece una buena digestión, estimula los jugos gástricos y, como otras plantas afines, combate los gases, la hinchazón abdominal, los meteorismos y la aerofagia.
- En tal caso, se puede probar una fórmula fuertemente carminativa, que incluye frutos de apio, hinojo, anís verde y alcaravea, más raíz de malvavisco, una cucharada de la mezcla por taza. Se hierve 3 minutos y se infunde durante 10. Se han de tomar tres tazas al día, después de las comidas.
Diurético, depurativo y cardiosaludable
- Por su contenido en potasio y sodio, y la relación entre ellos y el aceite esencial apiol, constituye un buen diurético y por su capacidad de alcalinizar la sangre estimula la depuración del organismo, eliminando el ácido úrico y otros residuos tóxicos.
- Unido a la acción de la apigenina, una sustancia con propiedades vasodilatadoras, lo hace adecuado para prevenir la hipertensión arterial y otros trastornos cardiovasculares.