El jengibre, cuyo nombre científico es Zingiber officinale, es comúnmente consumido por las personas, ya que se le confieren propiedades digestivas, antiinflamatorias, antioxidantes, antiespasmódicas y anticoagulantes, entre otras.
De hecho, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar Tua Saúde reveló que el jengibre es ideal para perder peso, tratar la mala digestión, acidez, mareos, gastritis, resfriados, colesterol alto, presión alta, tos y problemas de circulación sanguínea.
De igual forma, sirve para aliviar los síntomas de artritis, pues tiene acción antiinflamatoria y calmante.
Igualmente, es ideal para exfoliar la piel y reducir arrugas, ya que “contiene gingerol, un antioxidante que protege a la piel de los radicales libres y estimula la producción de colágeno”, según el portal de belleza The Beauty Effect.
Entre tanto, el portal portugués indicó que el jengibre puede adquirirse en tiendas de productos naturales y supermercados en su forma natural, deshidratado o en polvo, pudiendo ser utilizado en preparaciones como tés, jugos, yogures, sopas y ensaladas.
Adicional, señaló algunas indicaciones:
- “Té de jengibre: el té de jengibre puede prepararse con dos a tres cm del rizoma del jengibre fresco rallado. Para ello, se debe colocar a hervir el agua, retirar del fuego y agregar el jengibre rallado, tapar y dejar reposar durante cinco minutos. A continuación, cuando esté tibio, se debe colar y beber hasta tres tazas al día. Otras formas de preparar el té consisten en mezclar una cucharada de jengibre en polvo con un litro de agua hirviendo.
- Jengibre en cápsulas: para las náuseas se recomienda entre uno y tres gramos de extracto de jengibre. Para otros usos la recomendación es de un gramo”.
Información nutricional por 100 gramos de jengibre
- Calorías: 80.
- Grasas totales: 0,8 gramos.
- Ácidos grasos saturados: 0,2 gramos.
- Sodio: 13 miligramos.
- Potasio: 415 miligramos.
- Hidratos de carbono: 18 gramos.
- Fibra alimentaria: 2 gramos.
- Azúcares: 1,7 gramos.
- Proteínas: 1,8 gramos.
- Vitamina C: 5 miligramos.
- Calcio: 16 miligramos.
- Hierro: 0,6 miligramos.
- Vitamina B6: 0,2 miligramos.
- Magnesio: 43 miligramos.
No obstante, el portal portugués señaló que el jengibre no debe ser consumido por todas las personas, pues “está contraindicado en personas que poseen piedra en la vesícula, así como también en aquellas que sufren de enfermedades hemorrágicas o utilizan medicamentos anticoagulantes, como la warfarina, puesto que puede aumentar el riesgo de sangrado en estos casos”.
Asimismo, indicó que “las personas que utilizan medicamentos para controlar la presión alta y la diabetes solo deben consumir jengibre bajo orientación médica, pues este puede interferir con el efecto de dichos fármacos, pudiendo causar presión baja e hipoglucemia”.
Sobre la misma línea, el portal Bienestar de Colsanitas indicó que “no es recomendado en altas dosis para personas que padecen de problemas en los riñones debido a que contiene oxalatos (los cuales originan los cálculos renales)”.
Adicional, no es recomendada por mujeres embarazadas, en especial si están en la última etapa de la gestación.
De otro lado, el portal Healthline señaló que “los médicos recomiendan consumir un máximo de tres a cuatro gramos de extracto de jengibre por día”, ya que, según el portal portugués, “la ingesta excesiva de té de jengibre puede causar arritmias y, dependiendo de la dosis empleada, ciertas personas pueden presentar irritación en el estómago, diarrea, cólicos, presión alta y mareos”.
Otros beneficios del jengibre
Según los portales Healthline y Psicología y Mente, el jengibre tiene diferentes beneficios, como por ejemplo, es conocido por aumentar las defensas en las personas, así que evita que los resfriados o gripas se desarrollen. Además, el jengibre, al contener componentes antioxidantes, podría mejorar la función cerebral de manera directa, lo cual ayudaría contra el alzhéimer. De igual manera, la planta ayuda a disminuir la disfunción cerebral relacionada con la edad.
De todos modos, antes de consumir algún alimento lo primero que hay que hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son indicadas para todas las personas y de ninguna manera sustituye la asesoría médica.
Adicional, las sustancias del jengibre ayudan a bloquear los efectos de la prostaglandina, la sustancia que inflama los vasos sanguíneos del cerebro y provoca dolores de cabeza, mejora la circulación en el cuerpo e incrementa los niveles de oxígeno en todo el organismo.
También es utilizado por las personas que sufren de problemas digestivos como la gastritis, estreñimiento, entre otros, ya que funciona como un protector estomacal.
Adicionalmente, el jengibre es consumido por las mujeres que sufren de cólicos o dolores menstruales, ya que reduce el dolor y puede resultar ser más efectivo que un medicamento.