La avena es un ingrediente que se ha considerado escencial para la buena aliementación desde la antiguedad. Incluso, la han utilizado para aliviar varios padecimientos, entre esos el colesterol. La avena contiene fibra soluble, la cual es rica en lipoproteína, que permite reducir la densidad del LDL (colesterol malo).
Este cereal se considera un superalimento, un recurso diario que todos deberían tomar para cuidar de la salud. Además, es buena para el corazón, para regular el peso, mejorar las digestiones y evitar el estreñimiento, según el portal Mejor con Salud.
La Administración de Alimentos y Medicamentos estadounidense (FDA) afirma que la avena es uno de los alimentos más sanos que se pueden encontrar, una fuente de energía y vitalidad que se debería incluir diariamente en la dieta de diversas maneras. Además de nutrir y saciar el apetito, este cereal entero, también conocido como ‘la reina de los cereales’, es muy apetecido, ya que tiene la capacidad para apoyar la pérdida de peso y bajar los niveles del colesterol.
Un estudio de la Universidad de Kentucky señaló que comer avena ayudaría a disminuir el colesterol malo y los valores de colesterol generales, uno de los principales marcadores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares.
Según estudios realizados por la Universidad de Harvard, el agua de avena es una de las mejores alternativas para reducir los niveles de colesterol en la sangre. Incluso, la fibra que contiene también mantiene los niveles de glucosa en la sangre. Además, este tipo de fibra es el mismo que se encuentra en las manzanas, cuya eficacia para reducir el colesterol es muy conocida.
Se puede tomar en el desayuno, en la merienda o incluso en la cena y prepararla de distintas formas.
Con manzana y canela para reducir el colesterol
Ingredientes
- 100 g de avena de cocción rápida.
- Una manzana verde.
- Un vaso de agua (200 ml).
- Un poco de canela en polvo.
Preparación
- Lavar y cortar la manzana en trocitos pequeños.
- No hace falta pelarla, ya que es precisamente en la piel donde están muchos de sus beneficios para ayudar a reducir el colesterol.
- Hervir el vaso de agua junto con la avena, para que se produzca la cocción.
- Al cabo de 10 minutos, añadir los trocitos de manzana, permitiendo que se cocine a lo largo de 20 minutos.
- Cuando la manzana ya está blandita, apagar el fuego.
- Pasar todo el contenido por la batidora para obtener un licuado homogéneo.
- A la hora de beberlo, espolvorear con un poquito de canela por encima.
- Esta receta es ideal para consumirla al desayuno.
Para bajar los niveles del colesterol
Avena con ciruelas
Ingredientes
- 100 g de avena de cocción rápida.
- Dos ciruelas.
- Tres nueces.
- Un vaso de agua.
Preparación
- Poner a hervir el vaso de agua junto con la avena para cocerla.
- Trocear las nueces y reservarlas para después.
Batido de avena con dátiles, canela y manzana
Ingredientes:
- Un litro de leche desnatada.
- Cuatro manzanas.
- 150 gramos de avena.
- Canela al gusto y 10 dátiles.
Preparación:
- Cortar todos los ingredientes en trozos e introducirlos a la licuadora.
- Luego, poner unos minutos en la nevera.
- Finalmente, beber y disfrutar.
Un día de dieta con agua de avena
- Desayuno: un vaso de agua de avena, una manzana y una infusión.
- Comida: un vaso de agua de este cereal como bebida. Ensalada de espinacas, con espárragos y nueces, y una pechuga de pavo al horno.
- Merienda: un té verde con una ensalada de frutas.
- Cena: un vaso de agua de avena. Berenjenas al horno y unas rodajas de betabel con un chorrito de limón. De postre una manzana asada con canela.