La avena se considera como un alimento que mayor número de beneficios puede aportar a la salud debido a la gran cantidad de nutrientes que contiene, pues ayuda a limpiar las arterias y a bajar el colesterol malo del sistema.
Es un cereal que pertenece a la familia de las poáceas o gramíneas, plantas que se caracterizan por producir flores que parecen espigas, de donde se obtienen las hojuelas.
Dentro de su carga nutritiva, la avena contiene fibra, vitaminas, minerales, proteínas y grasas no saturadas, por lo que se le considera uno de los alimentos más nutritivos de la familia de los cereales.
Además, posee nutrientes clave para el organismo como calcio, zinc, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio y vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Teniendo en cuenta todos estos beneficios, el alimento ha sido considerado en varias preparaciones para brindarle al cuerpo el bienestar necesario.
Según la web de salud y nutrición, Cocina Fácil, hay tres formas de preparar la avena para ayudar a bajar el azúcar alta en el organismo.
Agua de avena
Ingredientes
- 1 litro de leche de almendra
- 1 litro de agua
- 1 taza de avena
- 1 varita de canela
Instrucciones
- Colocar la leche con la avena y la canela en una olla a fuego medio. Una vez que comience a hervir, bajar el fuego al mínimo y permitir que infusione durante 10 minutos.
- Retirar del fuego, colar y mezclar con el agua.
- Servir con mucho hielo.
Batido de avena, canela y plátano
Por un lado, el plátano es rico en potasio, lo cual ayuda a mejorar el rendimiento físico durante el deporte, mientras que la canela es una especie con propiedades quemagrasa que acelera el metabolismo.
Ingredientes
- Un plátano
- Media taza de leche desnatada
- Medio yogur natural desnatado
- Cuatro cucharadas de salvado de avena
- Media cucharada de canela en polvo
- Dos cucharadas de miel
Instrucciones
- Pelar y se corta el plátano en trozos
- Pone en la licuadora o batidora
- Añadir el salvado de avena, el yogur y la leche desnatada
- Finalmente, agregar media cucharada de canela y dos cucharadas de miel. Mezclar hasta obtener un batido homogéneo
Esta bebida es ideal tanto para desayunar como para una merienda energética. La recomendación es tomarlo media hora antes de empezar el entrenamiento para potenciar sus efectos.
Desayuno de avena y mantequilla de maní
Esta bebida se puede preparar en la noche de manera que la persona pueda tener un desayuno listo para tomar a la mañana siguiente.
Ingredientes
- Media taza de avena en hojuelas
- Una taza de leche descremada
- Dos cucharaditas de linaza molida
- Una cucharada de semillas de chía
- Una cucharada de proteína de chocolate en polvo
- Una cucharada de jarabe de arce
- Una cucharada de mantequilla de maní natural y un plátano mediano
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes, excepto el plátano
- Poner en el refrigerador durante la noche
- En la mañana, sacar de la nevera, cortar el plátano encima y estará listo para consumir
Aunque son muchos los beneficios por consumir avena, también es importante tener en cuenta algunas contraindicaciones. “Celíacos, alergia al gluten. Aunque, la avena no contiene gluten, los sembradíos suelen estar cerca de siembras de trigo. También, la avena se fabrica muchas veces en lugares que manipulan cereales con gluten. Por esta razón siempre consulta la etiqueta del producto o simplemente abstente de consumirlo”, señala el portal Recetas gratis.
El mencionado portal también asegura que para las personas que sufren de enfermedades intestinales o problemas digestivos, se les recomienda tomar la avena cocida: “Así será más fácil de digerir para el organismo. Nunca se debe exceder las cantidades”.