La zanahoria es uno de los alimentos más ricos en vitaminas y nutrientes, motivo por el que muchos aconsejan su consumo para obtener mejoras en la salud.

Entre los beneficios que se conocen popularmente se destaca su aporte a la visión, así como al efecto bronceado que genera en la piel consumir este producto antes de exponerse al sol.

Por ese motivo, agregar zanahoria en la dieta diaria es una muy buena recomendación para aquellos que quieran obtener de manera natural sustancias importantes para el buen funcionamiento del organismo, como las vitaminas K, C, B6, B1, B3; la fibra; el potasio; el manganeso; el molibdeno; el fósforo; el magnesio y el folato. Estas sustancias ayudan también a prevenir algunas afecciones a la salud.

Consumir zanahoria es un complemento para perder peso también. El portal Adelgazar en Casa indica las instrucciones para aprovechar todos los beneficios de este alimento a través de un batido, especialmente, para ayudar a perder unos cuantos kilos.

Ingredientes: una manzana sin corazón, sin semillas y cortada en cuartos; una zanahoria pelada y en rodajas, dos puñados de espinacas; una naranja pelada y en cuartos; un plátano en rodajas; una cucharada de proteína en polvo; y una taza de agua.

Preparación:

1. Agregar los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

2. La proteína en polvo debe agregarse después del agua para que no se torne pastosa.

3. Consumir el batido en la mañana o en la cena.

También hay que recordar que, además de lo anterior, es importante complementarlo con un estilo de vida saludable que involucre una alimentación balanceada y ejercicio diario y constante.

Por otro lado, el zumo de zanahoria tiene otro tipo de beneficios para el organismo, incluso, el portal Innatia listó algunos:

  • Mejora la digestión: una de sus bondades es que estimula el apetito. Se ha comprobado que aquellas personas recién operadas, convalecientes o con problemas digestivos pueden comer un poco más después de haber bebido un poco de zumo de zanahorias.
  • Ayuda a sanar heridas: la zanahoria es un vegetal rico en betacaroteno, un tipo de antioxidante que contribuye a la mejora del tono y firmeza de la piel. Incluso, es recomendada para sanar las encías.
  • Aumenta las defensas: los antioxidantes que posee ayudan a que el organismo proteja su cuerpo de enfermedades, “especialmente durante la época invernal”.
  • Protege los huesos: gracias a su alto contenido de vitamina K, potasio y calcio, se convierte en un producto aliado para mantener la salud ósea. Incluso, se recomienda su consumo frecuente cuando se presentan fracturas o en el crecimiento infantil.
  • Desintoxica el hígado: Nina Zafrazan Leonovna, especialista en hematología y oncología, aseguró que es un vegetal que favorece la actividad de los riñones y el aumento de la micción, por lo que ayuda al proceso de eliminación de toxinas por medio de la orina. También favorece la eliminación y expulsión de cálculos renales, a depurar la sangre y mejorar la actividad del hígado.
  • Previene el daño solar: cuando la vitamina A de la zanahoria ingresa al organismo, puede ayudar a reducir la degeneración de las células. “Este proceso tiene relación directa con el colágeno que mantiene la piel elástica, reduciendo los signos visibles de envejecimiento”.