Durante muchos años, la agua de panela ha llevado la batuta en cuanto a remedios caseros para los resfriados, gripas y catarros. Sin embargo, pocas personas conocen todos los beneficios que tiene para la salud.

Según el magacín Mundo Deportivo, en su sección de salud y bienestar, la panela es un edulcorante natural que se obtiene de la caña de azúcar, pero no se procesa; por tanto, a diferencia del azúcar blanco, la panela no solo aporta sacarosa, sino que también aporta nutrientes como: fructosa, glucosa, fructosa, vitaminas, minerales y menos calorías.

De acuerdo con un documento del Ministerio de Agricultura de Colombia, hay 25 países que producen panela. Un 61 % del total de la caña cultivada es para la obtención del producto.

Ahora bien, al ser un edulcorante, aporta hierro, potasio, magnesio y calcio. Pero hay que tener en cuenta que son valores expresados en miligramos por kilo de panela consumida. Es imposible y contraproducente comer tanta panela para obtener estos micronutrientes, según el portal Mejor con Salud.

Así como la miel tradicional, la de panela también tiene efecto balsámico y expectorante. | Foto: Getty Images

Wellington Villalta, de la Universidad de Cuenca, expuso en un estudio que la panela proporciona energía rápida, hidrata la piel y actúa como cicatrizante. Así como la miel tradicional, la de panela también tiene efecto balsámico y expectorante.

Agua de panela con limón

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de jugo de limón.
  • 500 g de panela.
  • 1 1/2 L de agua.

Preparación:

  • Poner el agua de panela en un envase de vidrio y agregar la media taza de jugo de limón.
  • Dejar reposar por 3 horas o hasta que se disuelva.
  • Servir y disfrutar.
Contraindicaciones:
  • No es apta para personas diabéticas: si bien es cierto que tiene menos azúcar que la refinada, el carbohidrato que predomina es la sacarosa.
  • Perjudica la salud dental: el azúcar contenida en la panela, si es consumida de manera frecuente, puede afectar el esmaltado y facilitar la aparición de caries.
  • Ayuda al aumento de peso: si se come en exceso será muy sencillo acumular grasa y ganar peso.
Poner el agua de panela en un envase de vidrio y agregar la media taza de jugo de limón. | Foto: Getty Images

Beneficios de la panela para la salud

Energía rápida e inmediata

  • Gracias a su aporte en fructosa y sacarosa, este alimento es rico en carbohidratos que nos aportan energía al momento.

Rica en vitaminas

  • Otro de los beneficios de la panela es que es un alimento rico en vitaminas del grupo A, B, C, D y E.

Tratamiento para la anemia

  • Gracias a su amplio aporte en nutrientes, la panela se suele recomendar cuando se padece de anemia o falta de hierro en el organismo, según el magacín Mundo Deportivo, en su sección de salud y bienestar.
Gracias a su amplio aporte en nutrientes, la panela se suele recomendar cuando se padece de anemia o falta de hierro en el organismo | Foto: Getty Images

Alto aporte en minerales

  • Asimismo, aporta interesantes minerales óptimos para el organismo como son hierro, calcio, fósforo, zinc o magnesio.

Defensas

  • Como se ha mencionado anteriormente, al ser sumamente rico en distintas vitaminas y minerales tan importantes que ayudan a mejorar el sistema inmunológico de manera natural.
  • Según la Universidad Técnica de Ecuador, la panela con agua caliente alivia los resfriados.

Salud ósea

  • Al ser sumamente rico en calcio, la panela puede ser una opción perfecta para el beneficio de los huesos y dientes, según el portal de bienestar, Gastrolabweb.
  • Por supuesto, también ayudará a mantener una sonrisa perfecta y evitar a toda costa el rompimiento de los huesos en general.