El colesterol alto es una afección que pone en riesgo la vida de las personas. Si no se realiza un tratamiento a tiempo pueden desarrollarse mayores complicaciones en el estado de salud. “El colesterol alto puede producir una peligrosa acumulación de colesterol y otros depósitos en las paredes de las arterias (ateroesclerosis)”, explica Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación. Esta acumulación puede provocar un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.

Además de seguir las recomendaciones médicas, también se pueden incluir desayunos saludables a la dieta. El portal Saber Vivir explica cinco opciones para preparar la primera comida del día y ayudar a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.

Aguacate

Aunque el aguacate es muy utilizado para la preparación de ensaladas, también puede ser consumido en el desayuno. El portal destaca los beneficios de este alimento, por lo que recomienda agregarlo en la primera comida del día, acompañándolo con una tostada integral. “Contiene grasas sanas que aumentan los niveles de HDL (colesterol bueno) y es rico en vitamina E, potente antioxidante”.

Sardinas

Las sardinas son una gran fuente de omega 3, la cual tiene efectos positivos en el organismo, especialmente como antiinflamatorio. Para el desayuno se pueden consumir con rodajas de tomate. ”Un reciente estudio demuestra que su licopeno reduce un 10% del colesterol”, explica Saber Vivir.

Té verde

El té verde es una bebida saludable que puede reemplazar al café. De acuerdo con el sitio web este té esta compuesto de catequinas, las cuales “frenan la absorción intestinal del colesterol malo”. Se puede agregar con cualquier comida, como los aguacates o las sardinas.

Nueces

La mayoría de frutos secos son beneficiosos para el organismo, especialmente para las personas que quieren regular el colesterol alto. En el caso de las nueces, pueden desayunarse con un yogur (desnatado preferiblemente) y con frutas frescas. “Las nueces son las únicas que aportan grasas omega 3 en cantidades importantes. Se trata de un tipo de grasa poilinsaturada (ácido alfa-linolénico) que mejoran tu perfil lipídico porque aumentan el colesterol bueno (HDL) y reducen el malo (LDL)”, apunta el portal.

Fruta fresca

Las frutas son un alimento esencial en la dieta balanceada, especialmente para bajar el colesterol alto. Son ricas en agua, fibra soluble y tienen un contenido alto de antioxidantes, los cuales tienen efectos positivos en el organismo. Para desayunar se puede consumir una pequeña ración de frutas y acompañarla con una ración de cereal integral.

Alimentos que se deben evitar

Una alimentación saludable es fundamental para regular los niveles altos de colesterol en el torrente sanguíneo. Tua Saúde, portal especializado en salud, menciona algunos alimentos que deben evitarse o moderar su consumo, debido a que favorecen al aumento del colesterol malo, ya que son ricos en grasas saturadas, azúcares y grasas trans:

  • Vísceras de los animales como hígado, riñones y corazón.
  • Embutidos como salchichas, chorizos, tocino, salchichón y jamón.
  • Carnes rojas ricas en grasas.
  • Leche completa, yogures con azúcar, mantequilla y manteca.
  • Quesos amarillos y queso crema.
  • Salsas tipo kétchup, mayonesa, alioli, BBQ, entre otras.
  • Comidas procesadas, congeladas y prefabricadas o comida chatarra (también conocida como comida rápida).
  • Bebidas alcohólicas.
  • Dulces, rotas, galletas y chocolates.

Colesterol alto

El colesterol alto (hipercolesterolemia), por lo general, es el resultado de una alimentación poco balanceada. Esta es una sustancia cerosa, similar a la grasa, la cual se encuentra en todas las células del cuerpo. Aunque el hígado la produce, también puede ser obtenida de diferentes alimentos.

Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, explica los diferentes tipos de colesterol:

  • Colesterol total: cantidad total de colesterol en la sangre. Incluye ambos tipos: el colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL, por su sigla en inglés) y el colesterol de lipoproteína de alta densidad (HDL, por su sigla en inglés).
  • Colesterol bueno (HDL): ayuda a eliminar el colesterol de las arterias.
  • No-HDL: este número es su colesterol total menos su colesterol bueno (HDL). Su colesterol no-HDL incluye el colesterol malo (LDL) y otros tipos de colesterol, como la lipoproteína de muy baja densidad (VLDL).
  • Triglicéridos: otro tipo de grasa en la sangre que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca (del corazón), especialmente en mujeres.