Varios especialistas a lo largo de los años, han recomendado el consumo de avena para el colesterol, ya que contiene fibra soluble, la cual reduce el colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL), el llamado colesterol malo.
En concreto, este cereal tiene un contenido nutritivo donde destacan proteínas, vitaminas, grasas no saturadas, fibra y minerales. También, contiene potasio, sodio, hierro, magnesio, calcio, zinc, cobre, fósforo y vitaminas B1, B2, B3, B6 y E, según el portal Mejor con Salud.
Según la Universidad Nacional Autónoma de México (Unam), las hojuelas de avena tienen un efecto antihipercolesterolémico; es decir, que elimina el colesterol de la sangre (limpia la grasa que se acumula en las paredes de las arterias).
Además de la fibra, tiene un efecto saciante lo que hace que las personas tengan menos ansiedad por comer, que en muchos casos, lleva a ingerir demasiadas calorías que harían subir el colesterol en el organismo.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Efsa, European Food Safety Authority) de la Unión Europea aceptó cuatro declaraciones de propiedades saludables de la avena entre las que se destacan la reducción de colesterol, evitar el aumento de azúcar en la sangre y ayudar a regular el tracto intestinal.
Beneficios de la avena para reducir el colesterol malo
La Clínica Mayo, realizó un estudio donde explica los beneficios de la avena para reducir el llamado colesterol malo:
- La avena contiene fibra soluble, que es rica en lipoproteína y permite reducir la densidad del LDL (colesterol malo).
- Dicha fibra es la misma que se encuentra en las manzanas, que son unas aliadas ideales para reducir el colesterol.
- No todos los alimentos que contengan avena van a ayudar a reducir el colesterol. Por ejemplo, las galletas de avena que, en lugar de ayudar, pueden perjudicar debido al azúcar que contienen.
Licuado de avena, manzana y almendras
Ingredientes:
- Una taza de avena.
- Una manzana verde cortada en cubos.
- Una cucharadita de miel.
- Una cucharada de semillas de linaza molidas.
Preparación:
- Poner todos los ingredientes en la licuadora y batir por dos minutos máximo, hasta que el líquido quede bastante cremoso.
- Tomar preferiblemente en las mañanas y antes de ir al trabajo.
- Este licuado generará una gran sensación de saciedad.
Licuado de avena, manzana y ciruelas pasas
Ingredientes :
- ¾ de litro de agua
- Se extrae el corazón de una manzana grande y se coloca la manzana
- 8 ciruelas pasas sin hueso
- 4 cucharadas de avena cruda sin azúcar.
Preparación:
- Se licúa durante un minuto o hasta que todo haya quedado perfectamente bien mezclado y homogéneo.
- Tomar por las noches durante 3 días y se deja descansar 1.
Licuado de avena, manzana y canela
Ingredientes
- 100 g de avena de cocción rápida.
- Una manzana verde.
- Un vaso de agua (200 ml).
- Un poco de canela en polvo.
Preparación
- Lavar y cortar la manzana en trocitos pequeños.
- No hace falta pelarla, ya que es precisamente en la piel donde están muchos de sus beneficios para ayudar a reducir el colesterol.
- Hervir el vaso de agua junto con la avena, para que se produzca la cocción.
- Al cabo de 10 minutos, añadir los trocitos de manzana, permitiendo que se cocine a lo largo de 20 minutos.
- Cuando la manzana ya está blandita, apagar el fuego.
- Pasar todo el contenido por la batidora para obtener un licuado homogéneo.
- A la hora de beberlo, espolvorear con un poquito de canela por encima.
- Esta receta es ideal para consumirla al desayuno.
Recomendación: se debe consultar con el médico especialista antes de consumir cualquiera de estas recetas ya que cada organismo es distinto. Cabe resaltar que para tratar de reducir los niveles de colesterol se debe hacer ejercicio y llevar una dieta saludable. Las propiedades de la avena son simplemente un aliado más para mejorar la salud.