El vinagre de manzana ha ganado popularidad por sus potenciales beneficios para la salud en diversos ámbitos. Este alimento fermentado, conocido por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas, ha sido asociado con el tratamiento del acné, la protección contra enfermedades cardiovasculares y la prevención del envejecimiento precoz.
Entre sus componentes más destacados se encuentra la pectina, una fibra soluble que reduce la absorción de carbohidratos en el intestino, lo cual es beneficioso para el control de la glicemia, la pérdida de peso y el manejo de la diabetes. El vinagre de manzana puede adquirirse en supermercados o tiendas de productos naturales, y se puede incorporar a la dieta diaria o consumir diluido en agua para obtener sus beneficios máximos.
Los niveles elevados de glucosa (azúcar) en la sangre pueden provocar enfermedades como la diabetes, entre los cuales se destacan diferentes tipos de diabetes como: la tipo 1, el cuerpo no produce insulina, mientras que en la tipo 2, la más común, el cuerpo no produce o no usa la insulina de manera adecuada, de acuerdo con Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
Y es que, una de las bebidas naturales más populares es el vinagre de manzana, ya que es uno de los ingredientes que no pueden faltar en las cocinas de muchas familias. Este se puede obtener después de la fermentación de manzanas molidas y prensadas. Su sabor y menor acidez, es lo que lo diferencia de otros tipos de vinagre que se pueden encontrar, además que se le atribuye una larga lista de beneficios para el organismo.
De hecho, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde, reveló que “algunos estudios indican que el vinagre de manzana podría ayudar en el control de la diabetes, ya que está compuesto de fibras que actúan en la disminución de la absorción de carbohidratos, controlando los picos de glicemia después de las comidas”.
El portal agrega: “el vinagre de manzana ayuda en la reducción del colesterol malo y de los triglicéridos que son responsables del desarrollo de enfermedades cardiovasculares como el infarto al miocardio o aterosclerosis”. Adicional, afirmó que “el vinagre de manzana posee polifenoles que tiene efectos antioxidantes que ayudan al control de la presión arterial y también reducen el riesgo de derrame”.
Pero como si esto no fuera suficiente para entender los beneficios que trae el vinagre de manzana en el organismo de las personas, son muchos los que lo usan para bajar esos kilos de más y tener su cuerpo en un mejor estado. El vinagre de sidra de manzana también se ha utilizado tradicionalmente como medicina.
Estos son los otros beneficios del vinagre de manzana:
Tratamiento del reflujo gastroesofágico: a pesar de su acidez, el vinagre de manzana puede ayudar a equilibrar el pH estomacal y mejorar los síntomas de reflujo gastroesofágico, como la acidez, el ardor en el estómago, la formación de gases y la hinchazón.
Control de la diabetes: algunos estudios sugieren que el vinagre de manzana puede contribuir al control de la diabetes al disminuir la absorción de carbohidratos y mejorar la acción de la insulina.
Proteger contra enfermedades cardiovasculares: el vinagre de manzana contribuye a reducir el colesterol malo y los triglicéridos, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Proteger el hígado: los ácidos presentes en el vinagre de manzana favorecen el buen funcionamiento del hígado y reducen la acumulación de grasas en él.
Combatir el acné: los ácidos presentes en el vinagre de manzana tienen acción antimicrobiana y pueden ser útiles para tratar el acné.
¿Cómo consumirlo?
Consumir como bebida: se puede preparar una solución diluida mezclando de una a dos cucharadas soperas de vinagre de manzana en un vaso de agua. Esta bebida puede tomarse 20 minutos antes del desayuno, almuerzo o cena. Sin embargo, es esencial enjuagar la boca con agua después de beberla para evitar el desgaste del esmalte dental. Se recomienda cepillarse los dientes aproximadamente 30 minutos después de tomar la solución.
Incluirlo en la alimentación: una opción es añadir directamente una cucharada de vinagre de manzana en ensaladas o comidas como aderezo. Esta forma de consumo es una manera práctica y sabrosa de beneficiarse de sus propiedades.
Aplicar sobre la piel: para tratar el acné y desobstruir los poros, se puede diluir una cucharada de vinagre de manzana en un vaso de agua. Luego, se empapa un trozo de algodón con la solución y se aplica en el rostro limpio y seco. Después de dejar actuar durante 5 a 20 segundos, se lava la cara nuevamente. Se sugiere secar la piel y aplicar una crema hidratante diaria con protector solar incorporado para mantener la piel bien cuidada.