El complejo B recibe su nombre porque está compuesto de varias vitaminas. Estas son:

  • B1 (tiamina)
  • B2 (riboflavina)
  • B3 (niacina)
  • B5 (ácido pantoténico)
  • B6 (piridoxina)
  • B7 (biotina)
  • B9 (ácido fólico o folato) y B12 (cobalamina).

Este complejo es importante para el funcionamiento del cuerpo humano. Los expertos de Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, señalan algunos de los síntomas que pueden ser advertencia de deficiencia de vitamina B:

  • Hormigueo o ardor en las manos y los pies
  • Labios agrietados o llagas en la boca
  • Pérdida de peso
  • Debilidad
  • Fatiga
  • Cambios en el estado de ánimo

En caso de presentar los síntomas anteriores se debe consultar a un doctor para recibir un diagnóstico oportuno. Se debe realizar una prueba de vitamina B para conocer si se tiene déficit. En caso de que sea así, puede indicar desnutrición o síndrome de mala absorción.

De acuerdo con el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, la anemia por deficiencia de vitamina B12 es una enfermedad que ocurre porque el cuerpo no puede producir una cantidad suficiente de glóbulos rojos saludables a causa del déficit de vitamina B12.

“Puede tener deficiencia de vitamina B12 si no puede absorberla debido a problemas con su intestino o si tiene anemia perniciosa, lo que dificulta la absorción de vitamina B12 de sus intestinos. Sin suficiente vitamina B12, los glóbulos no se forman correctamente dentro de su médula ósea, el tejido esponjoso dentro de los huesos. Estos glóbulos mueren antes de lo normal, lo que genera la anemia”, explica el Instituto.

Importancia de las vitaminas para el cuerpo humano

De acuerdo con Mejor con Salud, sitio web especializado en salud y cuidado personal, a continuación otras de las afecciones que pueden sufrir las personas si carecen de las diferentes vitaminas B:

  • Vitamina B1 o tiamina: su deficiencia aumenta el riesgo de padecer “beriberi”, una enfermedad neurológica, la cual puede conducir a trastornos cardiovasculares.
  • Vitamina B2 o riboflavina: problemas en las mucosas, como ojo seco, lagrimeo constante, inflamación de la lengua, etc.
  • Vitamina B3 o niacina: la falta de esta vitamina ocasiona una enfermedad grave llamada “pelagra”.
  • Vitamina B5 o ácido pantoténico problemas neurológicos, dermatológicos y gastrointestinales.
  • Vitamina B6 o piridoxina: problemas digestivos o nerviosos.
  • Vitamina B9 o ácido fólico: anemia de tipo megaloblástico. También afecta el crecimiento y el desarrollo mental normal.
  • Vitamina B7 o biotina. Cuando hay un déficit de esta vitamina hay riesgo de padecer dermatitis y problemas gastrointestinales, nerviosos y musculares.

Alimentación saludable para una buena nutrición

Para tener una alimentación equilibrada, los expertos de Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) recomiendan intentar tener un plato lleno de colores, es decir, lleno de diversas frutas y verduras.

Algunas recomendaciones para tener en cuenta:

  • Agregar hierbas frescas a las ensaladas.
  • Preparar salsa roja con tomates frescos y hierbas frescas.
  • Añadir vegetales cortados en cubos a guisos y tortillas.
  • Añadir fruta a cereales o yogures.

En ese mismo sentido, destacan la importancia del potasio para el funcionamiento óptimo del cuerpo humano, pues “ayuda a la función de los nervios y a la contracción de los músculos y a que su ritmo cardiaco se mantenga constante”, indica Medline Plus.

Los CDC brindan algunos consejos para agregarle más potasio a la dieta:

  • Preparar recetas nuevas añadiendo remolacha o acelgas.
  • Comer banano como merienda en el transcurso del día.

Fuentes de potasio

  • Verduras de hoja verde como espinacas y col rizada.
  • Frutos de las vides como las uvas y las moras.
  • Vegetales de raíz o tubérculos como las zanahorias y las papas.
  • Frutas cítricas como naranjas y toronjas.