El té de canela es uno de los más apetecidos en las cafeterías y en la mayoría de hogares colombianos. Su agradable sabor y aroma la convierten en un acompañante ideal para las comidas, las onces o los desayunos. Sin embargo, son pocos los que conocen sus beneficios para la salud.
En concreto, es una especia aromática que se destaca por sus propiedades medicinales, caracterizándose por ser antiinflamatoria, antioxidante, antimicrobiana, antifúngica y anticancerígena, según el portal especializado en salud Tua Saúde.
Por otra parte, la Fundación Española de Nutrición (FEN) señala que la canela es una importante fuente de nutrientes, destacándose por su contenido en calcio y hierro, además de zinc, selenio, potasio, vitamina B6 y C, además de contar con fibra, carbohidratos, vitamina A, vitamina B8, magnesio y fósforo.
Además, un estudio publicado en Clinical Nutrition encontró que la suplementación con canela ayudó a mejorar el índice de masa corporal, grasa corporal, insulina y niveles de colesterol. Tiene propiedades adelgazantes muy poderosas, ya que disminuye el hambre, estimula la digestión, desinflama el abdomen y reduce los niveles de colesterol malo en la sangre.
¿En qué cantidad se debe consumir?
Para bajar de peso se recomienda consumir entre 1 a 6 gramos de canela a diario. En medidas prácticas, 1/2 cucharadita de canela en polvo equivale a 2 g de esta especia.
Té de canela
Ingredientes:
- 4 palos de canela.
- Goticas de limón al gusto.
- 1 litro de agua.
Preparación:
- Colocar los ingredientes en una olla y dejar hervir durante unos 10 minutos.
- Retirar los palitos de canela, exprimir unas goticas de limón y beberlo tibio.
- Consumir 3 tazas al día antes del desayuno, almuerzo y cena, por dos semanas.
Té de canela y hojas de té verde
Ingredientes:
- 1 cucharadita de hojas sueltas de té verde (sustituye por las bolsas de té si se prefiere).
- 1 rama grande de canela.
- 10 onzas de agua caliente.
- Edulcorante (opcional).
Preparación:
- Poner a hervir el agua, luego agregar el palito de canela y las hojas de té verde de 5 a 8 minutos.
- Retirar las hojas y el palito de canela.
- Endulzar con aditivos como el zumo de limón o miel.
Té de canela, piña y jengibre
Ingredientes:
- Cáscara de piña.
- Canela en polvo o en rama (si es en polvo se recomienda agregar no más de 2 cucharaditas).
- Agua.
- Jengibre (opcional).
Prepara ración:
- Hervir las cáscaras de piña en un litro de agua.
- Agregar un par de cucharadas de canela.
- Una vez agregados todos los ingredientes, apagar el fuego y dejar que la mezcla repose durante unos minutos.
- Cuando se haya enfriado, colar el líquido resultante para obtener un té.
Té de canela y té negro
Ingredientes:
- 1 bolsa de té negro.
- 1 rama de canela.
- 250 ml de agua caliente.
- Miel o edulcorante.
Preparación:
- En una taza agregar la rama de canela y agua hirviendo, dejar en remojo por 10 minutos.
- Adicionar la bolsita de té negro por dos minutos y luego retirar junto con el palito de canela.
- Endulzar al gusto.
Recomendación: después de colar las infusiones mencionadas anteriormente, se pueden almacenar para tomarlas a lo largo de la semana. Es posible consumir uno o dos vasos al día. No se recomienda tomar más de 3 o 4 días por semana, preferiblemente intercalados.