Para los amantes del queso, este alimento es ideal para consumir ya sea solo o como parte de algún apetitoso plato. Sin embargo hay que tener en cuenta cuál es la cantidad adecuada que se debe consumir para aprovechar todos sus componentes sin caer en excesos.
¿Qué beneficios trae el comer queso?
El queso es un derivado lácteo que contiene múltiples propiedades ya que proporciona muy buena cantidad de calco y proteínas, ideales para el buen funcionamiento del organismo. Además, es rico en vitaminas y minerales esenciales que ayudan a fortalecer el sistema inmune.
De acuerdo al portal .garciabaquero.com, estos son algunos beneficios que puede brindar el queso para mantener una buena salud:
- Ayuda a mantener una alimentación sana y equilibrada
El queso es uno de los alimentos que no deben faltar dentro de la dieta alimentaria, pues tiene los componentes necesarios para facilitar el desarrollo adecuado del cuerpo. De este producto se puede obtener la energía que se necesita para realizar las diferentes actividades y además, sirve para reparar las estructuras óseas, musculares y articulares.
- Es una gran fuente de calcio
El calcio es el mineral que se encarga de la formación de los huesos y dientes. Está comprobado que la principal fuente de este elemento está en la leche y sus derivados.
Es por eso que es fundamental consumir queso, para prevenir enfermedades óseas como la osteoporosis y mantener una buena densidad en los huesos.
- Contiene sodio para ayudar al sistema nervioso
El sodio hace que los músculos respondan adecuadamente a los impulsos nerviosos y evita la retención de agua del cuerpo.
- Es rico en zinc
El zinc es necesario para crecimiento, el desarrollo, la estimulación de otras enzimas y para el cerebro. Además, es un gran aliado del sistema inmunológico ya que ayuda a combatir bacterias y a aumentar las defensas.
¿Cuál es el queso más saludable ?
De acuerdo con una entrevista dada a CNN por Lourdes Castro Mortillaro, dietista registrada y directora del Laboratorio de Alimentos de la Universidad de Nueva York, el queso más saludable sería el queso ricotta, ya que esta clase de queso tiene una alta concentración de proteína de suero, que el cuerpo absorbe fácilmente.
“La proteína de suero es una de las formas de proteína más absorbibles y contiene una gama muy amplia de aminoácidos (...) Así que esta es la mejor opción para alguien que busca desarrollar músculo, desarrollar fuerza y al mismo tiempo perder grasa y peso”, señaló la experta.
Aunque este tipo de queso es el más recomendable, la misma especialista afirma que variedades como parmigiano, el pecorino o el gouda, si se consumen con moderación, también pueden llegar a ser unas excelentes opciones alimenticias.
El queso es un grupo de alimentos neutro que se adapta a una dieta saludable y por eso es importante que haga parte de un buen esquema de nutrición.