De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (MedlinePlus), el cerebro está compuesto de mil millones de neuronas que trabajan entre sí para cumplir con muchas funciones, entre ellas “comprender el mundo”.
De esta manera, y al igual que otras partes del cuerpo, necesita de vitaminas, minerales y fibras para funcionar correctamente, incluso de azúcar, que según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC): “Cuando el cerebro no recibe suficiente azúcar, deja de llegarle oxígeno. Y a diferencia de los niveles de azúcar en la sangre altos, que tardan en afectar el cerebro, cuando usted tiene niveles bajos de azúcar en la sangre, los signos suelen ser inmediatos.”
En este sentido, es importante tener en cuenta que la vitamina B12 es esencial para el bienestar del cerebro, porque puede ayudar a mantenerlo joven.
Vitamina B12 y su relación con el cerebro
Según la Clínica Mayo, la vitamina B12, junto con otras, cumple un rol fundamental en la producción de sustancias químicas del cerebro que impactan el estado de ánimo de una persona.
“Los bajos niveles de vitamina B-12 y otras vitaminas B, como la vitamina B-6 y el ácido fólico, pueden estar relacionados con la depresión”, indica.
Cabe recordar que según la Organización Panamericana de la Salud (OPS) la depresión “es una enfermedad” que afecta a cualquier persona; sin embargo, hay quienes tienen un diagnóstico de trastorno. “Algunas investigaciones indican que el riesgo genético para la depresión es el resultado de la influencia de varios genes que actúan junto con factores ambientales y otros factores de riesgo”, comenta.
La forma más práctica de consumir este nutriente es a través de alimentos como la carne de res, los mariscos, el hígado de res, y algunos otros cereales fortificados, por lo cual una deficiencia de ella no es frecuente.
La Universidad de Harvard, a través de School of Public Health, menciona que, según una investigación, se encontró que los suplementos de vitamina B12 pueden reducir los niveles de homocisteína relacionada con alzhéimer y deterioro cognitivo. No obstante, es importante antes de un consumo regular consultar con un profesional de la salud para verificar la dosis adecuada.
Es relevante tener presente que, ante una carencia de vitamina B12, puede haber muchos factores asociados, como una dieta vegetariana, personas mayores de 50 años de edad, cirugías de estómago, entre otros.
Complicaciones por una deficiencia de vitamina B12
El centro médico a través de su servicio en línea asegura que los niveles bajos de vitamina B12 pueden causar:
- Anemia: según la entidad internacional, es una afección, en la cual existe una deficiencia de hemoglobina o glóbulos rojos. “La anemia puede deberse a varios factores: carencias nutricionales debidas a un régimen alimentario inadecuado o a una absorción insuficiente de nutrientes”, por ejemplo.
- Entumecimiento: la Clínica Mayo lo define como “la pérdida de sensibilidad en una parte del cuerpo”, que por lo general se presenta en las piernas y los brazos.