El apio sigue llevando la delantera en cuanto a alimentos saludables. Si bien, se ha convertido en el protagonista estrella para las dietas detox y los planes de pérdida de peso.
Este vegetal, de sabor intenso y aromático, es de la familia de las umbelíferas, grupo al que también pertenecen el perejil, el hinojo, o la zanahoria, entre otras. Suele emplearse mucho en la cocina, para arroces, purés, caldos, además de maridar perfectamente con la pasta, las lentejas, los garbanzos, la quinoa y verduras como la calabaza, las alcachofas, los pepinos, los puerros, las cebollas y preparaciones con las papas.
Se destaca más por sus propiedades saciantes y dietéticas que por su contenido en macronutrientes. Tiene pocas calorías, aportando menos hidratos y proteínas. Además, ofrecen una elevada cantidad de fibra, según el magazín El Mundo Deportivo, en su sección de salud y bienestar.
También es rico en nutrientes con efecto antioxidante como los polifenoles, taninos y flavonoides. Incluso, tiene vitaminas del grupo B y vitamina K, además de ser rico en ácido fólico.
Propiedades del apio
- El apio se considera más un alimento regulador de la dieta y equilibrante que nutritivo. La razón es que el 92 % de su peso es agua, su aporte calórico es muy bajo, entre las 15 y 20 calorías y tiene un gran poder saciante, según el portal especializado en salud y bienestar, Cuerpo y Mente.
- Lo que destaca es que es rico en aceite esencial con selineno, cimol y limoneno y contiene además cumarinas, un glucósido, la apiína, apigenina, vitamina C y sales minerales (hierro, fósforo, manganeso y calcio).
Beneficios del apio para la salud
Diurético y depurativo
- La combinación de potasio, sodio y aceite esencial apiol hacen el apio un excelente diurético, al estimular la depuración del organismo y eliminar el ácido úrico, entre otras toxinas.
- También ayuda a eliminar los cálculos de riñón o de la vesícula, según el Hospital Clínica Bíblica.
Ayuda a conciliar el sueño
- El apio tiene efectos sedantes, siendo un maravilloso aliado para tonificar el sistema nervioso y conciliar el sueño.
- Un remedio casero para conseguir un sueño reparador es tomar por la noche un zumo de apio con miel.
Es cardio saludable
- Gracias a los efectos de la apigenina, el apio es ideal para prevenir la hipertensión arterial y otras enfermedades cardiovasculares, según Cuerpo y Mente.
- Como remedio se aconseja una tisana con apio (hojas y tallos), espino blanco, valeriana y un corrector de sabor, el anís estrellado, más o menos a partes iguales. Dos cucharadas de la mezcla por medio litro de agua. Se hierve dos minutos, se deja reposar y se cuela. Lo ideal es beberlo a pequeñas dosis durante el día.
Ayuda a regular la menstruación y alivia los síntomas de la menopausia
- Al tener vitamina C y ácido fólico, es un poderoso aliado para regular la menstruación y aliviar los síntomas de la menopausia.
- Su contenido en vitamina C y ácido fólico ayuda a normalizar la menstruación, tanto si es excesiva como escasa, ayuda a aliviar los síntomas de la menopausia, limpia la mucosa de los pulmones y remineraliza el organismo.
Es digestivo
- Al ser rico en fibra favorece el proceso digestivo, especialmente el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento, la hinchazón abdominal y la aerofagia.
- También reduce la acidez y la secreción gástrica, ayudando a prevenir la úlcera estomacal.
- Además, estimula los jugos gástricos y combate los gases.
Contraindicaciones
- A pesar de las múltiples propiedades y beneficios del apio, este no siempre resulta conveniente.
- No debe consumirse en caso de afecciones renales agudas, durante el embarazo o si se padece de trastornos como cistitis.
- Algunas personas pueden sufrir también reacciones alérgicas en forma de escozor en el paladar, lengua y labios, rinoconjuntivitis o tos.
- Se recomienda consultar al médico tratante antes de empezar a consumirlo todos los días, ya que cada organismo es distinto.