El clavo de olor es una especie aromática muy utilizada en la cocina. Este capullo seco de árbol de hoja perenne es nativo de Indonesia y está compuesto por botones florales del árbol calvero. Por lo general, su sabor particular se reconoce como picante, astringente, ardiente, con un toque amargo.

Durante muchos años, este ingrediente ha sido utilizado en la medicina tradicional como un remedio para tratar distintos problemas de salud. Por ejemplo, uno de los beneficios que otorga es que ayuda a aliviar en gran medida los síntomas que provoca la gripa y el resfriado, así como también ayuda a tratar los dolores de cabeza, los escalofríos y la fiebre por ser un antiséptico, antipirético y analgésico natural.

Cabe mencionar que el clavo de olor, conocido también como clavo de la india, y cuyo nombre científico es Syzygium aromaticus, puede utilizarse en su forma natural para aromatizar comidas, como sopas, guisos y panes o para preparar infusiones, además de ser encontrado en la forma de polvo o aceite esencial donde son aprovechadas sus propiedades medicinales.

Para conocer los beneficios que otorga este particular ingrediente, el portal web Tua Saúde destaca algunas de sus bondades para el organismo:

Beneficios del clavo de olor

  • Combate las infecciones: gracias a su acción antimicrobiana, el clavo de olor se puede utilizar para combatir las infecciones causas por diferentes bacterias, entre ellas el estafilococos y E. coli. Este beneficio se da también a su contenido de eugenol, salicilato de metilo, kaempferol, ácido gálico y ácido oleanólico.
  • Previene el cáncer: el clavo de la India tiene una gran concentración de compuestos fenólicos que le contiene una acción antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo de enfermedades crónicas graves como el cáncer. Este ingrediente también combate los radicales libres que causan el envejecimiento de los tejidos del cuerpo.
  • Disminuye el dolor: el eugenol que contiene el clavo de olor se caracteriza por reducir el dolor y la inflamación, causada por tratamientos dentales. Según varios estudios, este efecto se origina por la supresión de prostaglandinas y otros mediadores de la inflamación, así como a la depresión de los receptores sensitivos implicados en la sensación del dolor.
  • Protege contra los insectos: específicamente, el aceite de clavo contiene un aroma que ayuda a repeler los insectos. Solamente se debe triturar algunos clavos y dejarlos en un plato sobre la mesa para alejar las moscas de las frutas. También funciona pinchar algunos clavos de olor sobre una naranja o limón para alejar los insectos.
  • Combate el mal aliento: sus propiedades antisépticas y aromáticas, son ideales para tratar la halitosis o mal aliento. Para ello, únicamente se debe masticar un clavo de olor para notar los efectos aromáticos en la boca. También se puede hacer té de clavo de olor para enjuagar la boca y eliminar el mal aliento.
  • Facilita la digestión: este ingrediente mejora la digestión, reduce la inflamación estomacal, elimina la aerofagia y contribuye al control de la diarrea y vómitos. El clavo de olor como tal activa las enzimas que ayudan al estómago y al intestino. Por otra parte, es ideal pata combatir las flatulencias, siendo especialmente indicado para ser consumido en forma de té después de una comida que produce gases.
  • Mejora la cicatrización: cuando este ingrediente se utiliza directamente sobre la piel, el aceite de clavo ayuda a la cicatrización, disminuye la inflamación e irritaciones y tiene una acción antiséptica.