Las vitaminas del grupo B son supremamente importantes para el buen funcionamiento del organismo, ya que, según el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana, ayudan a regular el metabolismo, regeneran los tejidos, permiten procesos de desintoxicación y purificación del organismo y son esenciales para la creación de glóbulos rojos.
Así mismo, las vitaminas de este grupo ayudan a tomar la energía de los alimentos que se consumen y se obtienen de productos como pescado, pollo, carne de res, huevos y lácteos; así mismo, están presentes en vegetales de hojas verdes, fríjoles y cereales.
Cuáles son las vitaminas del grupo B
En total son ocho tipos de vitamina B que existen y que son necesarias para el organismo:
- B1 (tiamina)
- B2 (riboflavina)
- B3 (niacina llamada ácido nicotínico y nicotianamina)
- B5 (ácido pantoténico)
- B6 (fosfato piridoxal)
- B7 (biotina)
- B9 (folato o ácido fólico)
- B12 (cobalamina)
¿Qué pasa si falta vitamina B en el organismo?
Al ser un elemento esencial para el cuerpo, la deficiencia de vitamina B puede causar diferentes enfermedades como la anemia y trastornos neurológicos, en el caso de bajos niveles de vitamina B12.
De igual manera, se pueden presentar problemas de equilibrio, confusión mental, desorientación o cáncer de estómago, por lo que es necesario realizar chequeos periódicos para conocer los niveles de estos elementos en el organismo.
Aunque en el mercado existen algunos suplementos, es necesario ingerirlos bajo orientación de un especialista, pues él será el encargado de orientar al paciente sobre cómo, cuándo y por cuánto tiempo se deben consumir.
Síntomas en el cuerpo por falta de vitamina B
Como son múltiples las vitaminas del grupo B, hay algunos síntomas que se asocian con deficiencia de algunas de ellas. Según Rinat Ratner, nutricionista, magíster en nutrición Clínica del INTA, Universidad de Chile y directora de Nutrición y Dietética UDD, estos pueden ser:
Vitamina B1:
- Cansancio
- Debilidad muscular
- Dificultad para caminar.
- Pérdida de la sensibilidad o hinchazón de las extremidades inferiores.
- Hormigueo
- Falta de apetito o vómitos.
- Pérdida de memoria.
- Deficiencias cognitivas
- Confusión mental
- Dificultades con el habla
- Irritabilidad, apatía, temblores
- Movimientos extraños de los ojos
- Incremento de la frecuencia cardíaca, dificultad para respirar, palpitaciones, dolor abdominal, dolor de pecho.
Vitamina B6
- Alteraciones del sistema nervioso: confusión, trastornos de la concentración, estado de ánimo depresivo y calambres.
- Debilidad del sistema inmunológico
- Alteraciones digestivas
- Trastornos hepáticos
- Anemia
- Convulsiones
- Fatiga
- Alteraciones inflamatorias de la piel (dermatitis), de la lengua (glositis) y de la mucosa bucal (estomatitis)
- Pérdida del apetito, diarrea y vómitos.
Vitamina B9
- Fatiga, debilidad, cansancio, poca concentración
- Grietas en las comisuras de la boca
- Acné
- Malestar gastrointestinal o diarrea.
- Alteraciones en la función cerebral y nerviosa, cambios de humor, depresión
- Mareos, dolores de cabeza, dificultades para respirar, piel pálida, sensación de frío, irritabilidad
- Pérdida de peso, pérdida del apetito.
Vitamina B12:
- Problemas de memoria, confusión mental
- Fatiga, falta de energía y cambios de estado de ánimo
- Debilidad muscular y hormigueo en las extremidades
- Mareos, desmayos, problemas de equilibrio
- Dolor en el pecho o dificultad para respirar
- Frío, entumecimiento
- Lentitud de reflejos o disminución de la función del sistema nervioso
- Palidez o color amarillento de la piel
- Dolor en la boca o en la lengua.
Beneficios de las vitaminas B:
Específicamente, por cada vitamina, las funciones son:
- Vitamina B1 (tiamina): ayuda a convertir los alimentos que se consumen en energía. Además, la tiamina es importante para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de las células del organismo.
- Vitamina B2 (riboflavina): funciona en conjunto con las otras vitaminas del complejo B. Es importante para el crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos.
- Vitamina B3 (niacina): ayuda a algunas enzimas a funcionar correctamente y a que la piel, los nervios y el aparato digestivo se mantengan saludables.
- Vitamina B6 (piridoxina): es necesaria para el correcto funcionamiento de los azúcares, las grasas y las proteínas del cuerpo.
- Vitamina B12 (cianocobalamina): es importante para el metabolismo. También es un nutriente que ayuda a mantener la salud de las neuronas y la sangre.
- Folato (ácido fólico o B9): el organismo lo necesita para producir ADN y otros tipos de material genético. El folato también es necesario para la división celular en el organismo.
- Ácido patoténico (B5): es esencial para el metabolismo de los alimentos. También desempeña un papel en la producción de hormonas y colesterol.
- Biotina (B7): es una parte importante de las enzimas del cuerpo que descomponen sustancias como grasas, carbohidratos y otras.