El desayuno es la comida que activa el metabolismo, al ser la primera de la jornada. Generalmente, las personas que desayunan saludablemente tienden a tener un peso corporal adecuado. Cabe mencionar que esta comida debe ser nutritiva y balanceada; si se ingiere una taza de cereal azucarado como opción, no será posible obtener los beneficios que si se consume una opción más saludable. La clave para un buen desayuno son las proteínas y los granos enteros. Según un estudio de la Universidad de Bristol, este alimento ayuda a activar el cerebro.
El portal de salud y belleza Tua Saúde brinda una lista de alimentos que no pueden faltar en el desayuno y que además ayudarán a quienes desean disminuir algunos kilos de más. También aporta algunas recetas que se pueden implementar para iniciar la jornada cargado de mucha energía.
- Frutas cítricas: la piña, las fresas, las frambuesas y el kiwi son frutas que tienen un bajo contenido de calorías y además tienen mucha agua y fibra lo que ayuda a disminuir el hambre durante las mañanas y regula el sistema digestivo.
- Leche descremada y otras bebidas: las bebidas a base de soya, avena, arroz, coco y almendras son leches que tienen un alto contenido de calcio y poseen menos calorías; esto ayuda a que se aumente el valor nutricional sin interferir de manera negativa en la dieta.
- Granola, pan integral o pancake de avena: estos alimentos tienen un alto contenido de fibra soluble, vitaminas y minerales que generan un efecto de saciedad. También según el medio “estimulan el intestino y aumentan el volumen de las heces, regulando las deposiciones y disminuyendo el estreñimiento”.
- Yogur natural: se recomienda sustituir la leche por esta bebida. Cabe mencionar que esta bebida debe ser natural y sin aditivos o endulzantes adicionales.
Recetas para implementar en el desayuno
Pancake de avena con banano
Ingredientes:
- 1 banano.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de canela o cacao natural en polvo.
Preparación:
- En un bowl y con la ayuda de un tenedor triturar el banano sin cáscara y mezclarlo con el huevo, la avena, la canela o el cacao en polvo.
- Luego se debe colocar aceite de coco o aceite de oliva extra virgen en un sartén y colocar la mezcla hasta dorar, luego debe ser volteada para que se pueda cocinar del otro lado.
Pan integral de yogur
Ingredientes:
- 1 vaso de yogur natural.
- Con la misma medida del vaso de yogur, medir la misma cantidad de harina de trigo integral.
- Hierbas como orégano o romero al gusto.
- Sal al gusto.
Preparación:
- Mezclar los ingredientes en una taza, removiendo con una cuchara.
- Luego se debe untar un sartén con aceite de oliva extra virgen y después se debe colocar un poco de la mezcla hasta que dore, luego debe ser volteada para que se pueda cocinar del otro lado.
- Este pancake se puede acompañar con queso bajo en grasa por encima o tomate.
Batido de fruta
Ingredientes:
- 1 yogur natural sin endulzantes artificiales.
- 2 cucharadas de avena o salvado de avena.
- 1/2 papaya pequeña (150 g).
- 2 cucharadas de aguacate.
Modo de preparación
- Mezclar todos los ingredientes en la licuadora e ingerir.
Cabe mencionar que bajar de peso es indispensable llevar una dieta sana y equilibrada, practicar actividad física de manera regular y tener mucha paciencia, ya que adelgazar es un proceso que requiere de tiempo. Cuando se disminuyen unos kilos de más no solo se aporta a la autoestima sino que también se beneficia la salud del cuerpo en general, ya que las personas tendrán una mejor calidad de vida y se sentirán más a gusto con sí mismos.