La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo constante de frutos secos para controlar el colesterol, reducir la presión arterial y mejorar la circulación, ya que dentro de las cualidades nutricionales que tienen se destacan sus aportes de grasas saludables para el organismo.
Igualmente, la Fundación Española de Nutrición (FEN) indicó que las almendras son una buena fuente de proteínas, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos insaturados, fibra, calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, potasio, vitamina E, riboflavina, tiamina, niacina y folatos, lo que las convierte en un alimento bastante saludable.
Este alimento también es una excelente fuente de fibra, por lo cual, ayuda a mantener la saciedad y regular los niveles de azúcar en la sangre. Los profesionales de la salud recomiendan incluir este ingrediente en la dieta y consumirlo en una de sus diferentes preparaciones, entre las que se destaca el batido.
“Cuando despiertas con la pila baja, los expertos recomiendan beber un suplemento proteínico. Beber licuado de almendras puede ser saludable, siempre y cuando lo consumas con moderación y como parte de una dieta equilibrada”, precisó el portal especializado Gastrolab.
Luego, añadió: “Un desayuno saludable debe de contener proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales, por lo que esta bebida es suficiente para tener toda la energía necesaria para empezar el día de la mejor manera. Además, tiene un bajo índice glucémico”.
¿Qué propiedades tienen las almendras?
- Proteínas: las almendras son una fuente de proteínas vegetales de alta calidad. Las proteínas se convierten en los bloques de construcción fundamentales para el crecimiento y la reparación muscular. Al incluir almendras en tu dieta, puedes aumentar tu ingesta de proteínas.
- Aminoácidos: las almendras contienen aminoácidos esenciales, tales como la leucina, los cuales desempeñan un papel esencial en la construcción muscular. La leucina en particular estimula la síntesis de proteínas musculares y promueve un equilibrio positivo de nitrógeno, esencial para el crecimiento muscular.
- Grasas saludables: si bien las grasas no contribuyen directamente al crecimiento muscular, son importantes para mantener un equilibrio hormonal adecuado y una función celular óptima. En ese orden de ideas, almendras son ricas en grasas monoinsaturadas y ácidos grasos como el omega-3, que pueden ayudar a reducir la inflamación y respaldar la salud general.
- Vitaminas y minerales: las almendras son una fuente de vitaminas y minerales importantes para el crecimiento muscular, como la vitamina E, la cual actúa como antioxidante y ayuda a reducir el estrés oxidativo relacionado con el ejercicio. También proporcionan magnesio, que desempeña un papel esencial en la función muscular y la síntesis de proteínas.
¿Cómo se prepara el batido de almendras?
Ingredientes:
- 1 taza de leche de 250 mililitros de leche descremada
- 1 cucharada de miel o azúcar
- 1 cucharada de mantequilla de almendra
- 12 almendras enteras
Preparación:
Bastará con licuar los 250 mililitros de leche descremada con las almendras, la cucharada de miel y la cucharada de mantequilla de almendra. Cuando tenga una combinación homogénea, sírvala en un vaso y tendrá su resultado.
Cabe mencionar que el aceite de almendras también es muy rico en potasio y tiene un porcentaje muy bajo de sodio. No solo ayuda a reducir la presión alta y el colesterol, sino que también es beneficioso para prevenir determinados problemas cardíacos.