Los frutos secos son alimentos altos en calorías, pero que también traen un beneficio adicional y es el de cuidar muy bien el cerebro.
Las nueces son algunos de ellos, frutos ricos en ácidos grasos como el omega-3 que colaboran en el crecimiento celular y por eso tienen la capacidad de reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular.
Esta característica fue evidenciada en el portal web Ámbito, el cual indica de manera textual que las nueces son “una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, dentro de los que se destacan el omega 3 y omega 6. Estos son esenciales para el funcionamiento neuronal y del sistema nervioso central. Contienen también ácido fólico, el cual disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cerebrovasculares. Adicionalmente, por su alto contenido en melatonina, podrían favorecer el sueño reparador”.
A su vez, de acuerdo con el portal de referencia de la medicina Jano, la ingesta de nueces mejora notablemente la velocidad al momento de procesar la información.
Un estudio encabezado por la doctora Lenore Arab, de la Escuela de Medicina David Geffen de la Universidad de California, Estados Unidos, referenciado por la página y publicado en Journal of Nutrition, Health and Aging, señala que la relación entre el consumo de nueces y la función cognitiva es muy importante.
La doctora Arab y el coautor del estudio, el doctor Alfonso Ang, determinaron que los participantes que consumen más nueces obtienen resultados significativamente mejores en series de seis tests de tipo cognitivo.
“Es muy emocionante descubrir lo sustanciales que son las evidencias de este estudio que apoyan los resultados que se obtuvieron previamente en animales y que ya mostraban el efecto neuroprotector de comer nueces”, aseguró la doctora Arab.
Esto denota que el consumo de nueces ayuda a que el cerebro tenga un cuidado especial y se encuentre en forma para desarrollar las tareas diarias.
Más beneficios de las nueces
Las nueces, según informa el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde, pueden equilibrar la presión arterial y disminuir los niveles de colesterol debido a que son ricas en grasas buenas, fibra, proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el selenio, el magnesio y el zinc.
“La nuez es rica en polifenoles y ácidos grasos insaturados, los cuales tienen propiedades antiinflamatorias que mejoran la salud del endotelio, que es el revestimiento interno de los vasos sanguíneos, promoviendo así la disminución de la presión arterial”, explicó el portal.
Además, añadió que “este fruto tiene buenas cantidades de magnesio, que actúa disminuyendo la resistencia vascular, siendo un alimento útil ayudar a controlar la hipertensión arterial”.
Adicional, indicó que “los polifenoles de la nuez, principalmente el ácido elágico, contiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a mejorar la función endotelial, actuando también como un protector cardiovascular”.
Cabe resaltar que para obtener los beneficios de los frutos secos, estos deben incluirse junto a una dieta equilibrada y saludable, que debe incluir al menos 400 g (o sea, cinco porciones) de frutas y hortalizas al día; menos del 10 % de la ingesta calórica total debe ser de azúcares libres, menos del 30 % de la ingesta calórica diaria debe proceder de grasas y se deben consumir menos de cinco gramos de sal (aproximadamente una cucharadita) al día y la sal debería ser yodada.
De igual forma, es importante practicar ejercicio y la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere realizar actividades físicas aeróbicas moderadas durante al menos 150 a 300 minutos o actividades aeróbicas intensas durante al menos 75 a 150 minutos, o una combinación equivalente de actividades moderadas e intensas a lo largo de la semana.