En el mundo de las hortalizas, la remolacha es una de las más llamativas gracias a su color y sabor, características que la han hecho ser uno de los ingredientes infaltables en las ensaladas.

Sin embargo, gracias a sus propiedades, como, por ejemplo, el hierro, las vitaminas B y C, el potasio y los carotenos se ha incrementado su consumo en forma de bebidas, una oportunidad más para obtener todos los beneficios de este alimento.

Ahora bien, los alimentos de origen natural se usan con frecuencia para tratar y prevenir ciertas enfermedades, y aunque deben ser consumidas solo con aprobación de un médico, estos generan un efecto de mejoría cuando se trata de manejar ciertas enfermedades.

No obstante, es importante recordar que consumir un determinado alimento no reemplaza la medicación, ni las recomendaciones dadas por un profesional de la salud para manejar determinada patología.

Una de las enfermedades más diagnosticadas en la etapa del envejecimiento es la presión arterial elevada, está por lo general, no genera síntomas en los pacientes, por lo que se recomienda hacerse los chequeos médicos cada que el especialista lo indique y más en la etapa de la vejez.

El portal de salud y medicina de la biblioteca de Estados Unidos, MedlinePlus, explica que cada vez que el corazón late bombea sangre que se desplaza hacia las arterias. La presión arterial aumenta cuando este órgano transporta el líquido rojo por medio de sus latidos, en un proceso llamado presión sistólica. Cuando el corazón está en reposo, entre latidos, la presión arterial baja y se conoce como presión diastólica.

Sin embargo, el consumo de jugo de remolacha puede ser un gran aliado para reducir la presión arterial, mejorando así la salud del corazón, debido a sus nitratos y vitamina C. Estas dos combinaciones se convierte en la fórmula perfecta para mejorar el flujo sanguíneo en el cuerpo.

¿Cómo preparar el jugo de remolacha?

  • Cortar y pelar la remolacha.
  • Poner los trozos en el vaso de la licuadora.
  • Agregar el zumo de los dos limones y dos tazas de agua (de acuerdo a la cantidad deseada).
  • Licuar los ingredientes hasta que se compacte todo.
  • Poner el líquido en un colador para evitar grumos.
  • Endulzar con un poco de azúcar o estevia al gusto.

Beneficios del consumo de remolacha

El blog Molsa en su sección de salud y cuidado personal menciona las propiedades y beneficios del consumo de remolacha. La manera más frecuente de involucrar esta hortaliza en el plan de alimentación es en ensaladas; aunque hoy en día, se ha hecho puesto de moda consumirlo en hummus, que es realizar una especie de crema con determinado producto.

  • Reduce la inflación que se generan en algunas zonas del cuerpo: las frutas, verduras y hortalizas en general tienen compuestos, vitaminas y nutrientes que previenen la inflamación del cuerpo y la retención de líquidos, la idea es consumirlas de manera frecuente y variarlas para obtener los beneficios de la mayoría.
  • Mejoran la salud digestiva: gracias a su alto contenido de fibra, la remolacha previene y ayuda a reducir el estreñimiento cuando se consume de manera frecuente y dentro de una dieta sana y equilibrada que involucre la práctica deportiva. Además, “comer fibra ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre y a disminuir el colesterol en la sangre”.
  • Estimula el desarrollo cognitivo y mejora la salud del cerebro: gracias al ácido nítrico que contiene esta hortaliza, la circulación sanguínea dentro del cuerpo mejora, beneficiando al cerebro, ya que este compuesto combate las bacterias que se quieren adherir en el cerbero y el sistema inmune.